El clásico cóctel italiano de aperitivo de naranja, esta receta de Aperol Spritz siempre me transporta a los veranos italianos. Esta publicación es solo para mayores de 21 años, por favor.
No recuerdo exactamente la primera vez que noté el Aperol Spritz. Puede haber sido cuando visitó la hermosa lago de garda en el norte de Italia. Casi todos los cafés a lo largo del lago tenían mesas salpicadas de cócteles de color naranja brillante en grandes copas de vino llenas de hielo. Un par de años después, cuando volvimos a Italia , esta vez a la Toscana, aún así, ¡todas las mesas de café parecían cubiertas con un toque de naranja!
A medida que se acerca el verano, sueño con esos calurosos veranos toscanos refrescados por un rocío frío. Y con varias vacaciones festivas de primavera y verano por venir (Pascua, Día de la Madre, Día de los Caídos), pensé, ¡qué mejor momento para compartir la receta clásica de Aperol Spritz con ustedes! Aunque principalmente comparto recetas saludables en este espacio, también dejo espacio para la indulgencia, así que aquí estamos. Recetas de cócteles como mi Limoncello Spritzer , rosa de sandía , Margarita de naranja sanguina , Mezcla casera de margaritas, y Sangría de rosas siempre son populares aquí también. Si quieres una bebida virgen, toma esto Bebida desintoxicante de vinagre de sidra de manzana en cambio.
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Qué es Aperol'> 
Del varios licores de aperitivo amargo italiano de color rojo brillante a naranja, Aperol es probablemente el más popular en este momento. Aquí hay algunas cosas que debe saber:
- Se originó en 1919 en Padua, Italia.
- La receta secreta no ha cambiado, pero se dice que incluye naranjas amargas y dulces, raíces y hierbas.
- Es más bajo en alcohol, al 11%
- Solo un toque de amargura, que se atenúa fácilmente con otros ingredientes.
- Aperol tiene un sabor agridulce, con notas de naranja y hierbas.
Qué es un Aperol Spritz'> 
Ahora que sabe qué es el Aperol en sí, un spritz es simplemente un poco de Aperol convertido en un spritz. Aperol Spritz es un aperitivo frío, refrescante y de color naranja brillante. Aperitivo es la forma italiana de la hora feliz: tragos y bocadillos que vienen antes de la cena. En realidad se disfrutan a cualquier hora de la tarde.
Receta de Aperol Spritz
¡La receta clásica de Aperol Spritz es tan fácil que realmente no necesitas una receta! Nuestra explosión de cítricos en el jardín y un atisbo de la hermosa florentina La Menagerie’s spritz en Instagram, me inspiró a hacer algunos spritz esta vez. Me encanta cambiar la clásica naranja por otros cítricos, como puedes ver aquí. Esto es lo que necesitará para el clásico cóctel italiano:
- 2 partes de Prosecco (vino espumoso italiano seco)
- 1 parte de aperol
- salpique agua con gas (yo uso agua con gas como San Pellegrino)
- chorrito de naranja fresca
- rodaja de naranja fresca para decorar
- mucho hielo
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Qué servir con Aperol Spritz
ser un aperitivo (comida o bebida de la hora feliz italiana), este cóctel es excelente con cualquier aperitivo o refrigerio. ¡Especialmente si son italianos! Aquí hay algunas ideas para comenzar.
- Nueces
- Olivos
- Cremoso crema de garbanzos casero
- Rollitos de primavera frescos
- Dip vegano de espinacas y alcachofas
- Auténtica bruschetta de tomate
- tostada de aguacate
- Bruschettas de aguacate
- Tabla de quesos
- Humus de albahaca edamame y chips de pita
- Plato de mezze mediterráneo
Preguntas comunes
¿Cuál es la diferencia entre Aperol y Campari'>
Campari tiene un sabor amargo mucho más pronunciado. Se utiliza en el cóctel Negroni. Si no está familiarizado con los cócteles amargos, Aperol sería un mejor lugar para comenzar.
¿Dónde compras Aperol?
La mayoría de las tiendas de comestibles tienen Aperol. BevMo y otras tiendas que venden bebidas para adultos ciertamente lo hacen.
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¿Puedo hacer una jarra de Aperol Spritz?
¡Sí! Para una fiesta, puedes hacer una jarra de Aperol Spritz de una sola vez en lugar de hacer bebidas individuales. El truco es esperar hasta el último minuto para que tu prosecco no se desinfle, y no agregar cubitos de hielo porque la jarra o el spritz se diluirán.
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Ingredientes
- hielo
- 5 onzas Prosecco (vino espumoso italiano)
- 2.5 onzas aperol
- Salpicar agua con gas
- Exprimido de jugo de naranja fresco
- Rodajas de cítricos
Instrucciones
- Llena 2/3 de una copa de vino grande con cubitos de hielo. Agregue prosecco, Aperol y un chorrito de agua con gas o agua con gas. Exprima la naranja fresca en el vaso y adorne con rodajas de naranja.
notas
¡Puede mezclar los cítricos agregando pomelo, lima, limón, naranja sanguina o mandarina!
Para hacer más de un Spritz, simplemente siga esta proporción:
2 partes de Prosecco + 1 parte de Aperol + chorrito de gaseosa + rodaja de naranja
Información nutricional:
Rendir: 1 Tamaño de la porción: 1Cantidad por porcion: Calorías: 292 Grasa total: 0g Grasa saturada: 0g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 9mg Carbohidratos: 2g Fibra: 0g Proteína: 0g
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