tostada de aguacate

La guía definitiva para hacer las MEJORES tostadas de aguacate, desde simples hasta elaboradas.

Cuando las tostadas de aguacate se pusieron de moda por primera vez cosa , solo tuve que reírme. Los que crecimos en California llevábamos toda la vida comiendo este delicioso combo. Como bromeaba, mi favorito era el pan tostado con aguacate, tomate y queso cheddar blanco derretido.

La tostada de aguacate es uno de esos placeres simples que nunca pasa de moda. Puedo decirte que también te gusta, porque mi Bruschettas de aguacate La receta sigue siendo muy popular aquí. Todavía lo disfruto casi a diario, 30 años después. Y mis hijos lo piden para el desayuno y la merienda más que para cualquier otra cosa, además de batidos y Cuencos de acai . Sé que usar aguacates puede ser complicado si no estás tan familiarizado con ellos ( ¡puaj! ¿Por qué se estropean tan rápido?'>), así que quería armar un tutorial de tostadas de aguacate y compartir algunas de las variaciones de tostadas de aguacate favoritas de mi familia.

Elegir los mejores aguacates para tostadas de aguacate

Hay varias variedades de aguacate. El tipo más común que encontrará en la tienda de comestibles es Haas, probablemente cultivado en California o México. Los aguacates Haas son abundantes, por lo que son fáciles de enviar y están disponibles todo el año. Su piel se vuelve negra cuando están maduros. Tenemos un par de árboles de aguacate Haas en nuestro patio trasero, como puede ver aquí, convenientemente ubicados al lado del tilo (hola Guacamole ). Los que ves que mi hija agarra no serán lo suficientemente suaves para comer durante 5 a 7 días después de recogerlos. De vez en cuando encontrarás otras variedades de temporada como Bacon, Reed y Fuerte, y definitivamente recomiendo probarlas.

Ingredientes simples de tostadas de aguacate

Solo hay dos ingredientes esenciales para las tostadas de aguacate y son bastante obvios: aguacates y tostadas. Esto es lo que siempre agrego para una simple tostada de aguacate para dos:

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• 1 aguacate maduro
• 2 rebanadas de pan de masa fermentada crujiente (Ezequiel si me siento más saludable)
• pizca de sal marina (¡hace una gran diferencia!)
• chorrito de jugo de limón

¿Cómo sé si mis aguacates están maduros'>

Algunos consejos y trucos para los mejores aguacates dignos de tostadas de aguacate:

• Los aguacates deben ceder un poco cuando se presionan, como una pera madura.
• El pequeño muñón del tallo en la parte superior debería salir con facilidad.
• Puede acelerar la maduración almacenando los aguacates en una bolsa de papel marrón durante uno o dos días.
• Una vez maduros, guarde sus aguacates en el refrigerador hasta que estén listos para usar.
• Hay nueva y genial ciencia basada en plantas de Ciencias Apeel que mantiene los aguacates (y otras frutas) perfectamente frescos durante días. Dependiendo de su ubicación, puede encontrarlos en Costco y otras tiendas.

Cómo hacer tostadas de aguacate

Paso 1: Cortar el aguacate por la mitad

Después de cortar el aguacate por la mitad y quitarle el hueso, puedes cortarlo en rodajas o simplemente sacarlo con una cuchara y aplastarlo sobre la tostada. Es una cuestión de preferencia personal. Si bien a la mayoría de la gente parece gustarle el aguacate aplastado, a mí me gustan las rebanadas que tienen un poco más de sabor y menos papilla.

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Paso 2: Cubra su tostada

Coloque o triture la mitad del aguacate en cada tostada.

Paso 3: sal y limón

Espolvorea una pizca de sal marina de buena calidad (me gusta la sal rosa) sobre el aguacate. Exprima un poco de jugo de limón o lima fresco por encima. Esto es especialmente útil si no está comiendo de inmediato, ya que ayudará a retrasar el dorado.

Paso 4: ¡Come!

No se demore: este es un refrigerio que debe comerse de inmediato.

Las mejores ideas de recetas de tostadas de aguacate

Simple

Esta es la forma favorita de mis hijos de comer tostadas de aguacate. Es solo masa madre tostada, unas rodajas de aguacate y una pizca de sal. No hay limón para ellos.

Todo Bagel

Este puede ser el mejor uso de Comerciante Joe Todo menos el panecillo Condimento.

Revuelto de tofu

Para cuando te vendría bien un refuerzo de proteínas. El huevo sobre tostadas de aguacate es un clásico. Si desea probar una versión vegana, prepare un lote de Revuelto de tofu y ponlo encima. Un gran refrigerio después del entrenamiento, especialmente cuando se cubre con micro verduras y, nuevamente, el condimento Everything But the Bagel.

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Espinaca

Una manera fácil de obtener esos vegetales y hierro a base de plantas. Saltee unos puñados de espinacas tiernas en un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta hasta que se ablanden. Luego agregue encima de su aguacate. También me gusta una rodaja de tomate aquí, por el contraste de color, sabor y textura.

Brotes o Semillas de Calabaza

Los brotes, los brotes de brócoli que se muestran aquí y las semillas de calabaza tostadas son una forma fantástica de agregar textura y nutrición.

Tahini

Esta variedad es una copia de una hermosa en mi cafetería local favorita, Manillar . El pan crujiente está cubierto con aguacate machacado y cubierto con microvegetales, rábano en rodajas, tomates, arilos de granada y una llovizna de salsa tahini . 

capresse italiano

Cubierto con rodajas de tomates Roma, albahaca fresca y una llovizna balsámica, esta es mi idea de cobertura favorita. Es un poco como nuestro Auténtica Bruschetta de Tomate tuvo un bebé con tostadas de aguacate.

Estilo suroeste

Cubierto con frijoles negros, rábanos, tomates y un chorrito de jugo de lima, esta versión es un giro lleno y sabroso del clásico.

Preguntas frecuentes

¿Es saludable la tostada de aguacate?'>Si un alimento es saludable o no es algo subjetivo y depende de los cuerpos individuales. Para mí, sí, es un desayuno o merienda saludable lleno de grasas y fibra de origen vegetal de alimentos integrales. Es abundante, delicioso, y satisfactorio Como cualquier otra cosa, es una buena idea no exagerar Y, por supuesto, si cubre su tostada con un huevo frito, tocino y queso, realmente no podría considerarse un alimento saludable.

¿Cuántas calorías hay en una tostada de aguacate? La respuesta dependerá del pan que elijas, así que revisa la etiqueta nutricional. Un aguacate mediano tiene alrededor de 300 calorías.

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¿Puedo hacer tostadas de aguacate con anticipación? Los aguacates se doran rápidamente, por lo que es mejor hacer la tostada de aguacate justo antes de comer. Agregar un ácido como jugo de limón o lima o vinagre ayuda a mantenerlo fresco por más tiempo. Mi Bruschettas de aguacate se mezcla con balsámico blanco y se mantiene fresco todo el día.

Más recetas de aguacate para probar

• Aguacates Rellenos
• Ensalada del sudoeste con aderezo de aguacate
• Avocado Salad 
• Mango Avocado Salsa

Ingredientes

Tostada sencilla de aguacate

• 1 aguacate maduro, cortado a la mitad y sin hueso
• 2 rebanadas de pan favorito, tostado
• pinch sea salt
• 1/2 limón (opcional)

Del suroeste

• 1/8 taza de frijoles negros escurridos y enjuagados
• unos tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 rábano, en rodajas
• jugo de 1/2 lima
• microvegetales
• cilantro fresco

Tahini

• unos tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 rábano, en rodajas
• 1 cucharada de arilos de granada
• 2 cucharadas de salsa tahini preparada
• microvegetales

italiano

• 1 Roma tomato, sliced
• 1/4 taza de albahaca fresca, en rodajas
• rociar vinagre balsámico
• sal y pimienta para probar

Revuelto de tofu

• 1/2 lote de tofu revuelto
• 2 cucharadas de microverduras
• sal y pimienta para probar

Todo Bagel

• 1/2 cucharada Todo menos el condimento Bagel

Espinaca

• 2 tazas de espinacas tiernas frescas, salteadas hasta que se ablanden
• sal y pimienta para probar

Semillas de calabaza

• 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas
• sal y pimienta para probar

Coles

• 1/4 taza de brotes lavados y escurridos (me gustan los brotes de brócoli)
• sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Corte con cuidado las mitades de aguacate en rebanadas de 1/4 '. Saque con una cuchara y colóquelas sobre la tostada, o aplaste con un tenedor. Espolvoree el aguacate con una pizca de sal. Exprima un poco de jugo de limón si no lo va a comer de inmediato.
2. Coma tal cual, o agregue cualquiera de las ideas para aderezos proporcionadas en la lista de ingredientes.

notas

El aguacate se vuelve marrón rápidamente, por lo que no recomiendo hacerlo con anticipación.

La nutrición ha sido calculada para la tostada simple de aguacate.

Información nutricional:

Nutritionix calcula automáticamente la información nutricional. No soy nutricionista y no puedo garantizar la precisión. Si su salud depende de la información nutricional, vuelva a calcular con su calculadora favorita.