Cómo hacer un batido más espeso

¿Alguna vez has admirado los hermosos tazones gruesos para batidos en tu cuenta de Instagram y te has preguntado: '¿Cómo se hacen tazones para batidos tan gruesos como esos?

He estado compartiendo recetas de batidos y tazones de batidos bellamente espesos aquí desde alrededor de 2008 y una de las preguntas más comunes que recibo es: '¿Cómo puedo hacer un batido más espeso?' Si has visto esos tazones de batidos con forma de helado en Instagram y quieres hacerlos tú mismo, te mostraré todos los consejos y trucos que he aprendido a lo largo de los años. No te pierdas nuestro Cómo hacer un batido + 50 recetas de batidos saludables correo.

A mis hijos les encantan los tazones de licuados de frutas congeladas mezcladas (¡igual que los sorbetes!), mientras que yo suelo optar por un licuado de proteína verde. De cualquier manera, estos consejos y trucos funcionan para hacer batidos y tazones de batido deliciosos, saludables, espesos y cremosos.

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Los mejores trucos para hacer un batido más espeso

1. Poco o nada de líquido

Use la menor cantidad posible de jugo o leche o use frutas jugosas como naranja o fruta de dragón en el fondo. Para los batidos de frutas, uso 1/2 naranja pelada, y para los batidos que no son de frutas, como la mantequilla de maní o el café, empiezo con 1/4 de taza de leche de almendras. Siempre puede agregar más más tarde, pero no puede eliminarlo una vez que esté mezclado.

2. Fruta congelada

La fruta congelada, en lugar de la fresca, hace una gran diferencia al hacer un batido. Plátanos y aguacates funciona mejor para hacer un batido súper espeso y cremoso con cualquier sabor y funciona bien en batidos sin frutas, como este Batido De Chocolate Y Aguacate o Batido de mantequilla de maní .

Para batidos de frutas, usar fresas congeladas, mango o piña funciona bien. Cubra la fruta líquida o jugosa con la fruta congelada. El líquido ayudará a girar la hoja. Incluso puedes usar sandía, como en nuestro Rosa congelada de sandía ! 

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3. Proteína en polvo

La proteína en polvo puede ayudar a espesar los batidos ya que absorbe parte del líquido. Asegúrese de agregar ingredientes congelados como plátano y hielo para evitar la gomosidad. Vea nuestros 5 mejores Batidos de proteínas aquí . 

4. Avena, nueces y semillas

La fibra de la avena, las nueces y las semillas ayuda a aumentar el volumen y espesar los batidos. La avena especialmente es muy absorbente. Intente agregar un par de cucharadas a sus batidos cremosos. Dividir y las semillas de lino también gelifican y se expanden cuando están mojadas y pueden agregar espesor, sin mencionar los saludables Omega-3 y las proteínas de origen vegetal. Agregue 1 cucharada de chía, cáñamo o lino.

La mantequilla de nuez agrega un gran sabor a la fresa, arándano , batidos con sabor a mantequilla de nuez. También aportan fibra y grosor.

5. Cubitos de hielo

Los cubitos de hielo regulares o la leche congelada o incluso los cubitos de hielo de café congelado funcionan maravillosamente para espesar un batido. Siempre agrego al menos 1/2 a 1 taza de cubitos de hielo a mis batidos porque me gustan muy fríos y espesos. Una vez más, los ingredientes congelados marcan la mayor diferencia al hacer tazones de batidos espesos. Enfríe su tazón o vaso en el congelador durante 15 minutos para evitar que el batido se derrita rápidamente.

6. Sea paciente y use un tamper

Hacer un batido súper espeso puede llevarte más tiempo de lo que esperas, y ciertamente más que si hicieras un batido fino. Planee mezclar un batido súper espeso durante al menos 3 minutos. Use su tamper (el palo que viene con su licuadora) para ayudar a mover los ingredientes.

Deténgase, apague la licuadora y use una espátula para remover el batido cuando no gire. Agregue más líquido si lo necesita, pero en incrementos muy pequeños.

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7. Actualice su licuadora

Una licuadora de alta potencia como Vitamix o BlendTec puede licuar con menos líquido que otras licuadoras. Si no tiene una licuadora, un procesador de alimentos funciona muy bien para tazones de batidos gruesos. Es lo que uso para hacer Crema agradable de plátanos congelados, y lo que usé en nuestro primer Tazón de Acai receta.

Las mejores licuadoras

Siempre me piden recomendaciones sobre licuadoras para batidos. He usado el modelo Vitamix Professional 750 durante los últimos 8 años y me encanta, pero hay muchas otras excelentes licuadoras disponibles. Aquí están tres de los mejores. Para que lo sepas, estos son enlaces de afiliados de Amazon, lo que significa que gano una pequeña comisión cuando compras a través de ellos.

¡Espero que esto haya respondido a la pregunta de cómo hacer un tazón de batido espeso y batidos en casa! ¡Háganos saber si tiene algún consejo para agregar!

Cómo hacer un batido más espeso + Tazón de batido tropical grueso

Hacer batidos espesos y cremosos y tazones para batidos es fácil con estos consejos y trucos. Pruébalos con esta receta de licuado tropical o cualquiera de tus combinaciones de licuados favoritas. Vea todas nuestras combinaciones favoritas de batidos, batidos y batidos de proteínas aquí .

Ingredientes

• 1/2 naranja mediana, pelada (usé una naranja sanguina)
• 1/2 taza de piña congelada
• 1/2 taza de mango congelado
• 1/2 taza de rodajas de plátano congeladas

Instrucciones

1. Coloque la naranja pelada en el fondo de una licuadora. El jugo de la naranja ayudará a girar las cuchillas. Cuando use otros ingredientes, el líquido debe estar lo más cerca posible de las cuchillas de la licuadora.
2. Cubra la naranja con la fruta congelada. Cierre la tapa de la licuadora y coloque un tamper si tiene uno.
3. Encienda a baja velocidad y use el tamper para ayudar a mover los ingredientes. Ten paciencia mientras se licua la fruta congelada, esto lleva varios minutos.
4. Si las cuchillas no giran o los ingredientes dejan de moverse, detenga la licuadora y use una espátula de goma para raspar los lados y mover todo. Además, puede agregar más líquido (o fruta jugosa en este caso) pero vaya despacio, agregando solo un poco a la vez.
5. Para que tu batido sea más espeso, agrega cubitos de hielo y/o más fruta congelada. A menudo agrego 1/2-1 taza de hielo.
6. Cuando el batido esté suave, cremoso y mezclado, apague la licuadora y use una espátula de goma para sacarlo de la licuadora y ponerlo en un vaso o tazón.
7. Si está preparando un tazón para batidos, cubra con sus ingredientes favoritos, como frutas, granola, semillas, nueces y coco.

notas

Consejos para batidos súper espesos

Mira todos los consejos y trucos en la publicación principal. Aquí hay un resumen de cómo hacer un batido más espeso:

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• Primero enfríe su tazón o vaso en el congelador
• Use muy poco líquido (o fruta jugosa)
• Usa fruta muy congelada
• Ten paciencia, un batido espeso tarda más que uno fino
• Utilice el tamper y el tope para raspar los lados
• agregar hielo

Información nutricional:

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