Sushi Vegano Casero

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¡Hacer sushi vegano cargado de verduras es divertido y delicioso! Mi familia ha estado haciendo sushi vegano durante años (esta publicación es de 2013) y sigue siendo un favorito.





La semana pasada, las niñas y yo visitamos nuestro mercado japonés local, Nikka . Habíamos planeado hacer sushi para la cena, pero en realidad no tenía ni idea de lo que estaba haciendo. A los tres nos encantó examinar la tienda, mirar la variedad de galletas de arroz, Pocky y galletas de koala, arroz, suministros para cajas bento... Podría seguir y seguir.



Eventualmente, después de arrojar algunos artículos 'necesarios' como palillos para niños en nuestra canasta, volvimos al camino y obtuvimos lo que vinimos a buscar: arroz de sushi, nori y vinagre de arroz. Nos divertimos mucho haciendo sushi en casa, y una receta fácil de sushi es perfecta para los calurosos días de verano cuando no quieres encender el horno y anhelas ingredientes frescos y saludables.



Cómo hacer sushi

Hay tres componentes importantes del sushi casero:

  • Nori . Las láminas de algas secas se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles en la sección asiática o en los mercados asiáticos.
  • Arroz Sushi . Pegajoso y sazonado, esta receta de arroz para sushi creará un rollo que se mantiene unido muy bien y sabe muy bien. Sin embargo, puedes usar otros tipos de arroz como el arroz integral o incluso la quinoa.
  • Relleno . Puede ser creativo o ver algunas de nuestras ideas favoritas a continuación.



Cubra una hoja de nori con aproximadamente 1/8 ″ de arroz de sushi cocido. Asegúrese de dejar un borde a lo largo de un borde largo.

Cubra con sus rellenos, pero colóquelos hacia un extremo largo.

Use su tapete de sushi de bambú o solo sus manos para envolver el extremo largo más cercano a los rellenos hacia arriba y hacia arriba, rodando como un tronco. Humedezca el extremo del borde con un poco de agua para ayudar a que se adhiera.

Use un cuchillo muy afilado para cortar el rollo transversalmente en rebanadas de aproximadamente 3/4″. Disfrute de inmediato o refrigere por hasta 2 horas. No olvides servir con salsa de soya.

Ideas de relleno de sushi vegano

  • Palta
  • Pimiento morrón
  • Pepino
  • Zanahorias
  • Remolachas crudas ralladas
  • Repollo
  • tofu  
  • tempeh

Más recetas asiáticas veganas que te encantarán

Continuar al Contenido Rendimiento: 4 porciones

Sushi vegano

tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 15 minutos Tiempo Total 25 minutos

¿Te preguntas cómo hacer un delicioso sushi en casa? No hay necesidad de pescado crudo con esta sencilla receta de sushi vegano lleno de verduras. Para proteína adicional, sirva junto con nuestro favorito tofu crujiente de sésamo o tempeh , o con algún edamame.

Ingredientes

  • 1 paquete Nori (hojas de algas marinas)
  • 1 lote de arroz de sushi preparado
  • 1 pimiento rojo, en juliana
  • 2 pepinos persas, cortados en tiras de 1/4' a lo largo
  • 1 aguacate maduro
  • 1 zanahoria, pelada y en juliana
  • Salsa de soja, para servir (prefiero Bragg Liquid Aminos)
  • Wasabi, para servir. Opcional. (preparado a partir de polvo)
  • jengibre en escabeche, para servir, opcional

Instrucciones

  1. Prepare su arroz de sushi de acuerdo con las instrucciones vinculadas. Esto tomará alrededor de 30 a 40 minutos, pero puede comenzar a preparar sus verduras mientras el arroz se cuece al vapor.
  2. Coloque 1 pieza de nori en la estera de sushi. Moje sus manos o una cuchara con un poco de agua y presione una capa delgada de arroz sobre el nori, dejando un borde de 1/2 'en un lado largo. Descubrí que usar el dorso de una cuchara grande o una taza de medir funcionó bien para hacer un incluso capa.
  3. Coloque sus rellenos a lo largo del lado largo superior del arroz, como lo está haciendo mi hija en la foto de arriba.
    Usando la estera de sushi, levante el borde largo superior del nori y el arroz sobre los rellenos y continúe enrollando con fuerza. Cuando llegue al final, humedezca el borde de 1/2 'sin arroz para ayudar a que el nori se adhiera a sí mismo.
  4. Use un cuchillo de chef afilado para cortar el tronco transversalmente en rollos. Sirva con salsa de soja o aminoácidos líquidos y wasabi, si lo desea.

Productos Recomendados

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Información nutricional:
Rendir: 4 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 215 Grasa total: 13g Grasa saturada: 2g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 10g Colesterol: 4 mg Sodio: 564mg Carbohidratos: 24g Fibra: 6g Azúcar: 7g Proteína: 4g

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