Jugo de naranja sanguina

¡Naranjas de sangre! Descubra cuándo están en temporada estas naranjas rojizas, a qué saben y cómo hacer el mejor jugo de naranja sanguina. Conocidas como naranjas frambuesas en el Reino Unido, Australia y Canadá, esta es una hermosa naranja roja. Esta publicación contiene enlaces de afiliados, lo que significa que podemos ganar una pequeña comisión cuando compra a través de ellos.

Las naranjas sanguinas están en temporada en nuestro patio trasero durante algunos meses cada año. Las naranjas rojizas son un complemento hermoso, sabroso y nutritivo para todo, desde ensaladas hasta productos horneados.

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Aquí está todo lo que necesita saber sobre las naranjas sanguinas o las naranjas frambuesas, y cómo hacer jugo de naranja sanguina cuando se encuentra con demasiadas.

¿Qué es una naranja sanguina'>

La naranja sanguina es un tipo de naranja que recibe su nombre de su color rojo intenso. El color rojo proviene de la antocianina, que es un tipo de flavonoide. La antocianina se encuentra a menudo en las flores, pero rara vez se encuentra en los cítricos.

Ligeramente más pequeña que otras variedades de naranja como Cara Cara o Navel. Hay tres variedades principales de naranja sanguina, siendo Moro la más común en los mercados estadounidenses. Estas son naranjas pequeñas con piel de color naranja brillante que se vuelve roja en algunos lugares a medida que madura.

Las naranjas sanguinas se originaron en Sicilia y ahora están disponibles en todo el mundo.

Naranjas sanguinas casi maduras en nuestro árbol en Santa Bárbara, CA.

¿Cuándo están en temporada las naranjas sanguinas?

Las naranjas de sangre crecen en Mediterráneo climas como Italia, España y el sur de California. Nuestros árboles de naranja sanguina aquí en Santa Bárbara, California, producen frutos que están listos desde fines del invierno hasta la primavera, entre diciembre y junio.

La fruta está en su apogeo en marzo y abril. Sabrás que están listos cuando la piel de naranja comience a sonrojarse. En general, cuanto más oscura sea la piel, más roja será la pulpa. Puedes usar las naranjas antes de que se pongan rojas por dentro, aunque estarán bastante ácidas.

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¿A qué saben las naranjas sanguinas?'>

Las naranjas sanguinas saben mucho a otras variedades de naranja. Son dulces y un poco ácidos. Algunas variedades tienen notas de bayas. Aunque se usan con mayor frecuencia para jugo, especialmente en el sur de Italia, las naranjas sanguinas funcionan bien tanto en platos dulces como salados.

Cómo hacer jugo de naranja sanguina

Hacer jugo de naranja sanguina en casa es fácil. No requiere un exprimidor eléctrico como nuestro Recetas De Jugos hacer, aunque eso también funciona.

Una vez que hayas recolectado las naranjas sanguinas, córtalas por la mitad y usa tu exprimidor de cítricos para exprimir el jugo.

Siéntase libre de usar una combinación de naranjas para estirar más las naranjas sanguinas y cambiar el sabor o el color. A menudo hago jugo de naranjas sanguinas, naranjas regulares y mandarinas para obtener un jugo de cítricos rojo brillante y sabroso.

Herramientas recomendadas para cocineros

• Prensa de cítricos
• Tarros de jugo Weck

Ideas para usar jugo de naranja sanguina

Use jugo de naranja sanguina en cualquier lugar donde usaría jugo de naranja. Es solo para el desayuno o se agrega a otras bebidas o recetas. Aquí hay algunas ideas para comenzar.

• limonada de naranja sanguina
• Margaritas de naranja sanguina
• Uso en cócteles
• hacer una naranja sanguina Aperol Spritz
• Haz una versión más saludable de la Soda Italiana
• Usar en batidos  
• Agregar a un Bebida de vinagre de sidra de manzana
• hacer jugo de frutas Ositos de gominola veganos
• Uso en cítricos Aderezo para ensaladas
• Haga un glaseado rosa para pasteles mezclando jugo de naranja sanguina y azúcar en polvo
• Prueba una casera sorbete de naranja sanguina

Almacenamiento de naranjas sanguinas y jugo

Mantenga las frutas cítricas frescas almacenándolas en el refrigerador. Estarán bien durante varios días a temperatura ambiente y una semana más o menos refrigerados.

El jugo de naranja fresco durará de 2 a 3 días en el refrigerador. También puedes congelarlo hasta por 6 meses.

Ingredientes

• 7 naranjas de sangre

Instrucciones

1. Lava tus naranjas y córtalas por la mitad.
2. Coloque la naranja con el lado cortado hacia abajo en su exprimidor de cítricos (vea las opciones a continuación) y exprima el jugo de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si usa un exprimidor de vegetales, pele la piel y la médula antes de exprimir.
3. Guarde el jugo de naranja sanguina fresca en un recipiente sellado de vidrio por hasta 2-3 días en el refrigerador. También puede congelar jugo de cítricos hasta por 6 meses. Disfrútelo tal cual o en cócteles, cócteles sin alcohol y más.

notas

Siéntase libre de usar una combinación de naranjas sanguinas y otras frutas cítricas para jugar con el sabor y estirar sus naranjas rojas si solo tiene unas pocas.

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