Galletas saludables de avena sin hornear

Estas galletas de avena naturalmente dulces y sin hornear están hechas con ingredientes más saludables como anacardos, dátiles, avena y chocolate amargo o semillas de cacao, y sin azúcar refinada.

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Con una familia activa de 4, parece que alguien siempre necesita un refrigerio. Ya sean los niños después de la escuela, mi esposo después del trabajo o yo mismo después del gimnasio. La escuela ha vuelto a la sesión, así que estoy volviendo a llenar la casa con muchos productos frescos y refrigerios ricos en proteínas como nueces, bolas energéticas, batidos preparados , y barritas energeticas caseras .

Yummy Hubby y las niñas aman las barras y galletas saladas compradas en la tienda, y últimamente me he dado cuenta de la cantidad de desperdicio que las acompaña. En Whole Foods la semana pasada acepté distraídamente las bolsas individuales de chips de pita. A medida que los revisamos, noto MUCHO empaque. Está la caja exterior que está envuelta en plástico y luego las bolsas interiores. Esta semana hice un lote de bocadillos energéticos de galletas de avena saludables sin hornear para guardar en el refrigerador y empacar loncheras . Si alguien en tu familia o en las clases de niños tiene alergia a las nueces, te recomiendo este Bola de energía sin hornear sin nueces receta en su lugar.

Me costó nombrar esta receta. ¿Son galletas sin hornear'>

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La inspiración para estas sabrosas bolitas de galletas sin hornear provino de una marca local de Santa Bárbara llamada sol y oleaje (¿No es lindo ese nombre?'>Backyard Bowls en un día ajetreado durante el verano y eran los refrigerios perfectos ligeramente dulces, naturales y de alimentos integrales.

Cómo hacer galletas sin hornear

Los ingredientes aquí son muy simples. Estos bocados de galleta sin hornear están hechos con anacardos y avena, endulzados con dátiles (y un poco de arce si lo desea). Obtienen un impulso extra de sabor a galleta del extracto de vainilla y una pizca de sal rosada o marina.

Como puede ver, estas no son sus cookies promedio sin hornear. Estos son más como bolas de energía y están llenos de fibra y proteínas de origen vegetal, y endulzados naturalmente con dátiles.

Primero muelo los anacardos y los dátiles en un procesador de alimentos. Esto se parece mucho a la corteza que uso para mi sin hornear receta vegana de cheesecake de chocolate . ¡Tienes que probar ese también!

Luego, pulso la avena y el chocolate. Me gusta usar chocolate negro, pero podrías usar nibs de cacao para una opción aún más natural.

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Una vez que todos los ingredientes se mezclen, deben mantenerse juntos cuando se presionan. No todos los lotes salen iguales, ya que los dátiles pueden estar secos o pegajosos. Si la mezcla no se une fácilmente, agregue un chorrito de jarabe de arce o un poco de agua.

Presione la mezcla en bolas y guarde sus galletas sin hornear en el refrigerador.

Más golosinas sin hornear:

• Macarrones de chocolate sin hornear
• Bolas energéticas sin hornear y sin nueces
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• Cheesecake vegano de chocolate

Ingredientes

• 1/2 taza de anacardos crudos
• 1/2 taza de dátiles Medjool sin hueso
• 1/2 taza de avena (certificada sin gluten si es necesario)
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• pizca de sal rosa o marina
• 1/4 taza de chocolate negro picado (vegano/gf)

Instrucciones

1. Coloque los anacardos y los dátiles en el recipiente de un procesador de alimentos. Mezcle hasta que ambos estén triturados en trozos grandes.
2. Agregue la avena, el jarabe de arce, la vainilla, la sal y el chocolate y pulse hasta que la mezcla se una cuando se presiona.
3. Use una cucharada o una cuchara pequeña para galletas para presionar la mezcla en bolas. Refrigere hasta que esté listo para comer.

notas

• Tenga en cuenta que la información nutricional es aproximada y calculada por un tercero. Si su salud depende de la información nutricional, vuelva a calcular.
• Tenga mucho cuidado al enviar nueces a la escuela, ya que algunos niños son muy alérgicos. Creo que reemplazar las semillas de girasol funcionaría como una opción sin nueces, pero no lo he probado.

Información nutricional: