Cómo hacer un burrito de sushi (Sushirrito)

¡Aprende a hacer un burrito de sushi o sushirrito en casa! Son un excelente almuerzo para llevar al trabajo o a la escuela o una cena fácil y altamente personalizable.

La noche de sushi siempre es una de las favoritas en mi casa. Compartimos nuestra primera receta de sushi aquí en 2013 y más recientemente cómo hacer arroz de sushi perfecto en Instant Pot o arrocera.

Si bien los burritos de sushi ciertamente no son un auténtico plato japonés o mexicano, son muy divertidos de preparar. También tienen sentido como una comida para llevar. Si bien no estoy seguro de dónde se originó esta idea, he visto burritos de sushi en nuestro bar de sushi Whole Foods local, e incluso hay un restaurante en el norte de California llamado sushirrito eso los hace. Puede consultar su sitio para obtener aún más inspiración de relleno. Si te gusta esta receta, también te encantará nuestra Rollitos de primavera frescos con Salsa de maní . 

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Por qué esta receta funciona tan bien

Los sushirritos se elaboran con todos los componentes tradicionales del sushi. Tus rellenos favoritos están empacados en el rollo y está listo para comer o empacar para el almuerzo. Sabe igual que el sushi, pero se mantiene en uno o dos trozos grandes en lugar de muchas rebanadas pequeñas.

Lo que necesitarás

• Arroz Sushi . Este arroz de grano corto es pegajoso y está sazonado a la perfección, añadiendo la textura y el sabor del sushi clásico. Puede encontrar arroz para sushi en la mayoría de las tiendas de comestibles en la sección de arroz. Aprende a prepararlo aquí . 
• Nori . Láminas de algas secas utilizadas para envolver arroz y rellenos de sushi. Puede encontrarlo en cualquier mercado asiático y en muchas tiendas de comestibles en la sección asiática.
• Rellenos . Las opciones de rellenos son infinitas. Los rellenos clásicos incluirían pescado crudo de grado sashimi. A mis hijos les encanta usar la tempura de camarones congelados, el aguacate y el pepino de Trader Joe. En esta receta, he usado tempeh teriyaki y muchas verduras. Aprende a pelar y cortar perfectamente aguacate para sushi aquí . 
• Soy Sauce, Liquid Aminos, or Dipping Sauce . Una guarnición de salsa de soja y wasabi o Salsa yum yum ¡es un deber!

Cómo hacer un burrito de sushi

1. Cubra una hoja de nori con arroz de sushi preparado.
2. Cubra el arroz con rellenos.
3. Enrollar y cortar por la mitad.

Consejos para servir y almacenar

• Puede preparar burritos de sushi con varias horas de anticipación si los lleva al trabajo o a la escuela para el almuerzo. Sin embargo, el aguacate se dora rápidamente y si usa pescado crudo, debe almacenarse adecuadamente. Manténgalo refrigerado y luego guárdelo con una bolsa de hielo si lo lleva para llevar.
• Para ahorrar tiempo, prepare el arroz para sushi con hasta un día de anticipación.
• Prueba con nuestro japonés Salsa yum yum ! 

Cómo hacer un burrito de sushi (Sushirrito)

Un burrito de sushi, o sushirrito , es una divertida adaptación del sushi donde se hace en forma de burrito. Puedes rellenarlo con lo que quieras. Recomiendo configurar nuestras presentaciones para que todos puedan hacer las suyas. A algunos miembros de mi familia les gusta el ahi poke, mientras que otros prefieren los rellenos veganos como se muestra aquí.

Ingredientes

• 4 hojas de Nori
• 1 lote de arroz de sushi preparado
• 1/4 taza de semillas de sésamo negro (opcional)
• 3 tazas de espinacas tiernas, picadas
• 8 oz. tempeh teriyaki o tofu
• 1 aguacate, en rodajas
• 2 zanahorias, peladas y en juliana
• 2 pepinos persas, en juliana
• 2/3 taza de remolacha roja y repollo kraut (o repollo morado crudo)
• Salsa de soja y wasabi, o salsa Yum Yum para servir

Instrucciones

1. Para hacer un burrito de sushi, coloque una hoja de nori sobre un trozo de papel pergamino o una tabla para cortar. Coloca los ingredientes del relleno.
2. Cubra con aproximadamente 2/3 de taza de arroz para sushi preparado. El arroz de sushi es muy pegajoso, así que use las manos mojadas para presionar uniformemente sobre el nori. Deje un borde de 1/2-1 pulgada en un borde para ayudar a adherir el burrito al final. Espolvorea con aproximadamente 1 cucharadita de semillas de sésamo si las usas.
3. Coloca los rellenos sobre el arroz, manteniéndolos en la mitad más alejada del borde de nori.
4. Con cuidado, levante el borde de nori más cercano a usted (opuesto al borde desnudo) hacia arriba y sobre los rellenos, envolviéndolo muy bien como un burrito, pero con cuidado de no romper el nori. Esto requiere algo de práctica. Si ha llenado demasiado el burrito de sushi, puede abrirlo y quitar un poco.
5. Moje ligeramente el nori sin el arroz para ayudar a adherir el nori en un 'burrito'.
6. Con un cuchillo bien afilado, corta el sushirrito por la mitad. Disfrútelo de inmediato o envuélvalo en papel pergamino o papel de aluminio y refrigere por hasta 4 horas.

notas

Tempeh teriyaki fácil

1. Retire el plástico del tempeh (yo uso Trader Joe's o Lightlife) y córtelo transversalmente en rebanadas de 1/4 '.
2. Agregue tres cucharadas de agua a una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue las rebanadas de tempeh y cubra. Esto vaporizará el tempeh, eliminando cualquier amargor y ablandándolo un poco.
3. Retire la tapa y una vez que el agua se haya evaporado agregue unas cucharadas de salsa teriyaki, volteando el tempeh para cubrir. Cocinar un minuto y retirar.

Información nutricional:

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