Bolas de proteína

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La guía definitiva para hacer bolitas de proteína sin hornear en casa. Bolas saludables de proteína de mantequilla de maní con muchas variaciones como avena, chocolate y moca. Estas bolas energéticas son naturalmente veganas y también te mostraré cómo hacerlas cetogénicas. Son el refrigerio perfecto para llevar, el tratamiento de recuperación posterior al entrenamiento o el desayuno.



Si bien a menudo uso proteína en polvo para mi 5 mejores batidos de proteínas , batidos , también funciona bien en bolas y barras de proteínas caseras. He estado haciendo barras y bolas energéticas durante muchos años y definitivamente es hora de compartir una receta de bolas altas en proteínas.



Aunque me encantan mis batidos de proteínas después del entrenamiento, en los días fríos suena mejor una barra o una bola de proteínas. Lo mejor de hacer tus propias bolas de proteínas es que puedes controlar exactamente la calidad y los ingredientes que contienen. Estos deliciosos bocadillos de dos bocados son excelentes después de hacer ejercicio, pero también para un desayuno o un refrigerio mientras viaja.



 

5 ingredientes principales para las bolas de proteína de mantequilla de maní

  • Mantequilla de nueces. La mantequilla de nuez, como la mantequilla de maní, la mantequilla de almendras o la mantequilla de anacardo ayudará a unir los ingredientes mientras agrega un sabor delicioso y grasas naturales. La mantequilla de anacardo tiene el sabor más neutro, así que si no quieres probar la mantequilla de maní, úsala. Para una opción sin nueces, use mantequilla de semillas de girasol.
  • Proteína en polvo. ¿Qué hace que estas picaduras proteína bolas en lugar de bolas de energía, es la proteína añadida. La proteína en polvo que usa aquí es crucial para el resultado final, así que use una que le parezca buena en los batidos. Si no está seguro de que le guste el sabor de su polvo, comience lentamente, solo use ½ cucharada para comenzar y aumente según desee en el futuro. Me gusta usar una proteína de guisante orgánica aquí y usar vainilla o sin sabor. Yo uso el mismo método para mi Avena Alta en Proteínas
  • Miel de maple. Las bolas caseras de proteína y energía siempre necesitan algo pegajoso para unir y agregar dulzura y sabor. Sin embargo, no tienes que usar jarabe de arce. El jarabe de dátiles, el agave o la miel (sin abejas para veganos) funcionan.
  • Harina de Almendras o Avena. Si bien muchas recetas de bolas de proteínas no incluyen harina de almendras o avena, encuentro que el sabor y la textura son mucho más sabrosos.
  • Agua. Debido a que la proteína en polvo es tan seca, deberá agregar agua para humedecer y unir.
  • Aceite de coco (opcional). Si bien es completamente opcional, descubrí que estas bolas de energía no se secan tanto con un poco de aceite de coco mezclado.

Variaciones de bolas de proteína

Energy balls, power balls, protein balls... como quieras llamarlas, son muy divertidas para ser creativas. Mientras comparto mis sabores favoritos y no puedo decidir cuál es realmente el favorito (posiblemente el chip de moca), los animo a que creen sus propias combinaciones de sabores.



  • Semillas de lino, chía o cáñamo. Agregue una cucharada de una de estas semillas nutritivas o harinas de semillas para agregar proteína además de Omega-3.
  • Nueces picadas. Las almendras, las nueces, los cacahuetes y las avellanas agregan una gran textura y un crujido a los bocados que de otro modo serían suaves.
  • Fruta seca. Los arándanos, las pasas, las cerezas y los albaricoques secos agregan más sabor y una textura masticable que combina bien con las nueces.
  • Chocolate negro. Una de mis adiciones favoritas, el chocolate negro picado agrega sabor y textura y combina con la mayoría de los sabores de bolas de proteínas, especialmente la mantequilla de maní.
  • Coco . Mezcle coco en hojuelas sin azúcar o haga rodar las bolas en él como una capa.
  • Cubra con chispas. Aunque no es la opción más saludable, ¡hacer rodar las bolas en chispas es simplemente divertido!

Cómo hacer bolas de proteína Keto

Para hacer bolas de proteína cetogénica necesitarás usa un jarabe sin azúcar . Además, el mejor jarabe de arce cetogénico que he encontrado es de Lacanto , y está endulzado con monje. También querrá asegurarse de que su proteína en polvo sea ceto y evitar el uso de avena, así que usa harina de almendras en su lugar. Además, puede agregar un par de cucharaditas de coco o MCT aceite a sus bolas de proteína cetogénica para obtener más grasa y humedad.

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Cómo hacer bolas de proteína

Esta es una receta tan simple que se hace todo en un tazón, por lo que no hay necesidad de una batidora o procesador de alimentos. ¡Puedes colocar los ingredientes en el tazón y mezclar!



Consejos de bolas de proteína caseras

  • Estos son geniales para preparación de comida ! Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana o en el congelador hasta por 3 meses. Prefiero guardarlos en el congelador, ya que no se endurecen como una roca, ¡simplemente están perfectamente fríos y firmes!
  • Una cuchara para galletas realmente ayuda a crear bolas uniformes, aunque puedes usar una cucharadita o una cucharada.
  • Creo que saben mejor con un poco de textura añadida, ya sea nueces picadas, semillas, chocolate, coco o avena.
  • Si usa mantequilla de maní sin sal, es posible que desee agregar una pizca de sal marina.

Más bolas de proteína y energía

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Ingredientes

Avena con mantequilla de maní

  • 1/2 cucharada de proteína en polvo (unos 15 gramos)
  • 1/3 taza de avena (sin gluten si es necesario)
  • 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 2 cucharadas de agua

Brownie de mantequilla de maní y chocolate

  • 1/2 cucharada de proteína de vainilla en polvo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
  • 2 cucharadas de chocolate negro picado
  • 2 cucharadas de pecanas picadas (opcional)

Chip de moca

  • 1/2 cucharada de proteína en polvo
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharada de café molido
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de chocolate negro picado
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Almendra Alegría

  • 1/2 cucharada de proteína en polvo
  • 1/4 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de hojuelas de coco sin azúcar
  • 2 cucharadas de chocolate negro picado
  • 2 cucharadas de almendras picadas
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de agua

Mezcla de frutos secos

  • 1/2 cucharada de proteína en polvo
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
  • 1/2 taza de mezcla de frutos secos
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de agua

Avena con pasas

  • 1/2 cucharada de proteína en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/3 taza de avena (sin gluten si es necesario)
  • 1/4 taza de mantequilla de nuez
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Bolas de proteína de mantequilla de maní keto

  • 1/2 cucharada de polvo de proteína cetogénica
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de jarabe sin azúcar como Lakinato
  • 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
  • 1 cucharadita de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de agua

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes para el sabor deseado de la bola de proteína en un tazón mediano. Mezclar con una cuchara hasta que los ingredientes se unan en una masa. Agregue más agua según sea necesario para humedecer o más ingredientes secos según sea necesario.
  2. Pruebe la masa antes de hacer bolas. El sabor puede variar bastante según la proteína en polvo, por lo que es posible que desee ajustar la dulzura agregando más jarabe, una pizca de sal marina o ingredientes secos.
  3. Use una cucharada o una cuchara pequeña para galletas para sacar bolas de masa. Rueda entre tus manos hasta que se formen bolas. Colóquelo en un recipiente grande para almacenar alimentos.
  4. Refrigere sus bolas de proteína hasta por una semana o congélelas hasta por 3 meses. No se endurecerán por completo en el congelador, así que me gusta guardarlos allí.

notas

  • Siéntase libre de mezclar una cucharada de semillas de lino, cáñamo o chía para una nutrición adicional.
  • Puedes usar cualquier mantequilla de nuez que tengas a mano. Si usa sin sal, es posible que desee agregar una pizca de sal marina.
  • Esta receta se ha escrito usando solo 1/2 cucharada de proteína en polvo (alrededor de 15 gramos), ya que el sabor puede ser abrumador. Comience aquí, pero sepa que puede agregar una cucharada completa y un poco más de agua si desea una golosina más rica en proteínas. Usualmente uso alrededor de 3/4 de cucharada. Tanto la proteína en polvo de vainilla como la sin sabor funcionan. Me gusta usar una proteína a base de guisantes de Garden of Life o New World Nutrition.
  • Utilizo una pequeña cuchara para galletas para hacer bolas uniformes que toman algunos bocados para comer. Si desea bolitas de proteína de 1 bocado, puede hacerlas de la mitad del tamaño y terminará con alrededor de 10, lo cual es perfecto si las lleva a caminar o andar en bicicleta.

Productos Recomendados

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Información nutricional:
Rendir: 5 Tamaño de la porción: 1 bola (calculada para bolas de avena con mantequilla de maní)
Cantidad por porcion: Calorías: 128 Grasa total: 7g Grasa saturada: 1g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 5g Sodio: 69 mg Carbohidratos: 12g Fibra: 2g Azúcar: 6g Proteína: 6g

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