Sangría blanca de invierno

Una receta fácil de sangría blanca hecha con vino blanco y cítricos en otoño e invierno, o durazno en verano. Esta receta es para nuestros lectores mayores de 21 años, pero no se preocupen, muy pronto tendremos un cóctel sin alcohol.

Esta semana me pidieron que llevara una bebida a un almuerzo de damas de vacaciones, y esta receta de sangría blanca fue todo un éxito. Fue inspirado por la sangría blanca en uno de nuestros restaurantes españoles locales favoritos, Cava . 

La sangría casera es tan fácil, hermosa y festiva. Aprendí a hacer una versión roja, que tendré que compartir pronto, en una clase de cocina española hace unos años. Esta receta de sangría blanca cítrica es un poco como la versión en español de nuestro clásico italiano. Aperol Spritz . Otros cócteles cítricos que debes probar incluyen mi favorito Galgo, Limoncello Spritzer , y Margarita flaca de naranja sanguina recetas.

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Cómo hacer sangría blanca

preparar la fruta

Para esta receta de sangría de invierno usé las frutas que crecían en mi patio trasero: naranjas, naranjas sanguinas, limas y pomelos. Las manzanas también serían geniales aquí en otoño e invierno. En el verano, cambie los cítricos por melocotones y bayas en rodajas.

Mezclar la sangría

Agregue la fruta a una jarra y cubra con los líquidos sin gas.

• zumo de naranja
• licor de naranja (Cointreau o Patrón Citrónge) – sub melocotón en el verano

Deje que todo se mezcle durante unas horas en el refrigerador o sirva de inmediato. Justo antes de servir, agregue cualquier ingrediente espumoso como gaseosa o vino espumoso.

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El mejor vino blanco para sangría

Me gusta usar cualquier vino blanco fresco y seco de mi Vinos de Finca Seca caja club de vino natural.

• Garnacha Blanca
• Otro Vino Blanco Seco Español
• Pinot Grigio (no tradicional, pero sabroso)
• Vinho Verde (un vino portugués efervescente de bajo contenido alcohólico)

Cómo servir sangría

• Sirva en copas llenas de mucho hielo y complete con club soda o cava (vino espumoso español).
• Un plato español de queso/charcutería o empanadas para picar.
• Tamales de frijol negro ¡para la cena!
• No olvides el Fresh Salsa & Mejor Guacamole . 

Ingredientes

• 1 naranja
• 1 naranja sanguina (si es temporada)
• 1 lima
• 1 pomelo rojo
• 1 botella (750 ml.) de vino blanco español seco tipo Garnacha Blanca
• 1/2 taza de jugo de naranja fresco, colado (sin pulpa)
• 1/2 taza de licor de naranja (o durazno) (se recomienda Cointreau o Patron)
• 1/2 taza de refresco de club
• 1 taza de arándanos frescos o arilos de granada, para decorar
• ramitas de romero fresco, para decorar

Instrucciones

1. Corta la naranja, la naranja sanguina, la lima y la toronja transversalmente en rodajas de 1/4'. Agrégalas a una jarra u otro recipiente para servir.
2. Vierta el vino, el jugo de naranja y el licor de naranja sobre la fruta. Refrigere hasta que esté listo para servir.
3. Agregue el club soda y sirva sobre hielo. Decorar con arándanos y una ramita de romero.

notas

• En verano, cambia los cítricos por rodajas de durazno y/o fresas, usa licor de durazno en lugar de naranja y decora con albahaca.
• Siéntase libre de duplicar esta receta para una multitud más grande.
• Use más agua mineral con gas para diluir al gusto, pero no agregue hasta el último minuto o se desinflará.
• La sangría a menudo requiere 1/2 taza de brandy, aunque prefiero esto sin él.
• Pinto Grigio funciona bien en esta receta.

Información nutricional:

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