Lo mejor Receta de galletas de mantequilla escocesas ¡que sabe igual que el de Walker es fácil de hacer con solo 3 ingredientes! Estas son las galletas de mantequilla navideñas perfectas o las galletas de la tarde en cualquier momento. Esta publicación contiene enlaces de afiliados de Amazon.
Al crecer con una familia escocesa y británica, casi siempre teníamos Dedos de Cadbury y Pan dulce de Walker en la casa. El pan dulce con mantequilla sigue siendo una de mis delicias favoritas que siempre disfruto en Navidad.
El shortbread escocés es fácil de hacer y una hermosa galleta para el té de la tarde o para regalar a los amigos.
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¿Qué es la manteca?'>
Una galleta (galleta) escocesa tradicional, Shortbread evolucionó a partir del 'pan de galleta' medieval, que eran los restos secos de masa de pan. Biscuit se traduce como 'dos veces horneado', al igual que la versión italiana, Galletas .
Los bizcochos tostados medievales evolucionaron con las prácticas de panificación y la levadura fue reemplazada por mantequilla, transformando el pan de galleta en pan dulce . Esta versión moderna de shortbread a menudo se atribuye a María, reina de Escocia (1542-1587).
El shortbread originalmente se consideraba un lujo y se reservaba para ocasiones especiales como bodas, Navidad y celebraciones de Año Nuevo, y todavía se siente lujoso hoy en día.
El shortbread es un delicioso tipo de galleta escocesa tradicional hecha con mantequilla, harina y azúcar. ¡Las galletas de mantequilla escocesas que saben igual que las galletas de mantequilla de Walker son fáciles de hacer con solo 3 ingredientes! Estas son las galletas de mantequilla navideñas perfectas o las galletas de la tarde en cualquier momento.
Cómo hacer galletas de mantequilla escocesas tradicionales
Ingredientes
El shortbread escocés tradicional solo requiere tres ingredientes simples: mantequilla, harina y azúcar. Debido a que el sabor a mantequilla es lo más destacado de esta galleta, es importante usar mantequilla de buena calidad. Puede usar salado o sin sal, aunque si usa sin sal, deberá agregar una pizca de sal.
Pan de mantequilla
El shortbread se hacía tradicionalmente en tres formas diferentes. Una galleta redonda que se dividió en rectángulos que se asemejan a 'colas de enagua', galletas redondas individuales y 'dedos' como en esta receta.
Crecí haciendo alitas de pan dulce, así que uso una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas. Hay algunos hermosos de cerámica. moldes para hornear galletas disponible, sin embargo, lo que haría galletas especiales de Navidad.
Receta vegana de galletas de mantequilla
¿Puedes hacer galletas de mantequilla veganas que tengan el mismo sabor? ¡Sí! La receta tradicional no usa huevos ni leche, por lo que el único cambio que deberá hacer es usar mantequilla vegana.
Hay muchas opciones excelentes en estos días, desde Earth Balance Baking Sticks hasta Miyoko's. Probamos esta receta con la de Miyoko y, aunque el sabor era ligeramente diferente, resultó muy bien.
Preguntas más frecuentes
¿POR QUÉ SE LLAMA PAN CORTO?
El alto contenido de mantequilla es lo que hace que la mantequilla sea corta. Esta es una galleta desmenuzable sin levadura u otros agentes leudantes como polvo de hornear o huevos. Por lo tanto, permanece “corto” en lugar de subir o estirarse. Similarmente, Masa quebrada (masa de pastel) se hace solo con harina, mantequilla y agua.
QUIÉN INVENTÓ EL PAN QUEBRADO'>
Mary, Queen of Scots se atribuye a la versión moderna de las galletas de mantequilla que vemos hoy. Se dice que le encantaban las enaguas, razón por la cual las galletas originales tenían forma de colas de enaguas.
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¿PUEDES DECORAR GALLETAS DE PAN CORTO?
Mientras que el shortbread escocés es tradicionalmente simple o espolvoreado con azúcar, puedes decorarlo. Puede decorar galletas de mantequilla sumergiendo un extremo en chocolate derretido después de que se hayan horneado y enfriado. Los niños pueden disfrutar decorándolos con glaseado y chispas para Navidad.
CÓMO ALMACENAR LA PAN QUEBRADA
Mantequilla almacenada en un ambiente seco en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador durante aproximadamente 7 días.
¿PUEDE CONGELAR LAS GALLETAS DE PAN CORTO?
Sí, puede congelar galletas de mantequilla en un recipiente hermético hasta por tres meses. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.
¿PUEDEN LOS PERROS COMER GALLETAS DE CORTE?
Si bien mis perros compartieron una de estas galletas de mantequilla y las amaron, no recomiendo hacerlas para perros. El contenido de azúcar y grasa no es saludable para ellos, aunque no debería ser tóxico en pequeñas cantidades. Aquí están algunas Galleta de perro y helado de perro recetas.
Más galletas para probar
- Galletas de azúcar navideñas veganas
- Pizzelle
- Sal marina de mantequilla marrón
- Biscotti de almendras sin gluten
- Galletas de jengibre veganas
- Galletas Veganas De Calabaza
- Galletas de caqui de la abuela
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal marina (si usa mantequilla sin sal)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con pergamino.
- En el tazón de una batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave.
- Poco a poco agregue la harina hasta que se incorpore por completo.
- Presione la masa en el molde para hornear preparado. Enfriar durante 20 minutos. Espolvorear con 1 cucharada de azúcar.
- Hornee durante 30 minutos, hasta que comience a adquirir un color dorado pálido.
- Cortar en rectángulos de 1x2 pulgadas mientras aún está caliente y dejar enfriar completamente en la sartén antes de retirar.
notas
Las galletas de mantequilla se conservan bien. Guárdelos en su tarro de galletas o en un recipiente hermético hasta por una semana. También puedes congelarlos hasta por 3 meses.
Si le gustan las galletas de mantequilla secas y crujientes (como las de Walker), hornee durante 35 minutos hasta que estén doradas más intensas.
Galletas de mantequilla veganas: siéntase libre de usar mantequilla vegana como Miyoko's o Earth Balance Baking Sticks.
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Sin gluten: No he probado esta receta con harina sin gluten. Háganos saber si lo intenta.
Información nutricional:
Rendir: 21 galletas Tamaño de la porción: 1 galletaCantidad por porcion: Calorías: 145 Grasa total: 9g Grasa saturada: 6g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 3g Carbohidratos: 15g Fibra: 0g Azúcar: 5g Proteína: 1g
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