Galletas de azúcar veganas

Deliciosas galletas veganas de azúcar hechas con aceite de coco. ¡Estos son perfectos para los recortes!

Con la llegada de Papá Noel en dos días, decidimos hornear algunas galletas. ¡Galletas de azúcar veganas y naturales para ser exactos! Como suele ser el caso, lo casero es mucho mejor cuando se trata de galletas. ¿Hay algo mejor que una galleta casera calentita recién salida del horno'>

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Una de mis actividades navideñas favoritas es hornear galletas. Hacer galletas de azúcar es algo muy divertido para hacer con los niños. Esta receta es fácil para que los niños mezclen, extiendan y corten en formas. Cuando la casa comienza a oler a galletas de azúcar, sé que debe ser Navidad.

Este año decidí hacer nuestras galletas con ingredientes más saludables. El aceite de coco y la leche le dan un sabor a coco muy tenue que no estoy seguro sería perceptible si no hubiera conocido los ingredientes.

Una de las mejores cosas de hacer galletas veganas es que puedes comer toda la masa que quieras sin preocuparte por la salmonela. Puedes apostar que las tres chicas estábamos lamiendo las cucharas. Y tus amigos sin lácteos tendrán estómagos felices.

Estas galletas de azúcar veganas resultaron deliciosas y sabían igual que las reales. Realmente sabían a mantequilla, incluso sin mantequilla. Fuimos con recortes festivos de estrellas. Si tiene prisa, puede hacer galletas del tamaño de una cucharada con esta masa para galletas. Seguirá siendo delicioso.

Este año vamos a invitar a mucha familia a cenar. En lugar de un gran asado de algún tipo, prepararé dos lasañas, algunas coles de Bruselas asadas, panecillos calientes y algunas otras guarniciones que aún no he decidido. Gracias por opinar sobre sus platos navideños favoritos en mi Facebook ¡página! ¿Qué estás haciendo esta temporada de vacaciones'>

Nos dirigimos a probar una nueva pista de hielo de invierno y luego estaré ocupado envolviendo regalos y entreteniendo durante los próximos días. Espero que tengas unas vacaciones maravillosas y hagas unas deliciosas galletas para Santa, o solo para ti.

besos y abrazos

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Ingredientes

• 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite de coco suave pero no derretido
• 1/4 taza de leche de coco, leche de soya o leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de cremor tártaro
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de leche de coco, soya o almendras
• espolvorear o azúcar para lijar (opcional)

Instrucciones

1. En un tazón grande, bata 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, 1/8 de cucharadita de sal, aceite de coco, 1/4 taza de leche de coco y 1 cucharadita de vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media para combinar. Agregue la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro hasta que se mezclen. Si la masa se desmorona demasiado, agregue un poco más de leche hasta que se una. Cubra y refrigere hasta que esté firme.
2. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o engrase ligeramente con aceite en aerosol. Divide la masa por la mitad. Enrolle cada mitad de la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie enharinada cortada con cortadores de galletas. Es posible que la masa deba calentarse un poco antes de que sea fácil de extender. Coloque las formas en la bandeja para hornear con una separación de 2 pulgadas y hornee de 7 a 8 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Para hacer el glaseado, coloque el azúcar en polvo y la leche en un tazón pequeño. Batir hasta que quede suave. Extienda sobre galletas enfriadas o use una manga pastelera para hacer diseños. Use chispas o azúcar para lijar para decorar.

notas

El truco para que los recortes mantengan su forma es hornearlos en frío.

Información nutricional: