Pizza de verduras de verano

Cómo hacer masa para pizza

Al igual que nuestras otras recetas italianas, la masa de pizza es una de esas cosas que realmente descubrimos cómo hacer durante nuestra estadía en Italia. Viví en Florencia en la universidad y mi familia alquila una granja del siglo XVI en la Toscana durante el verano. Parte de lo que nos encanta de la casa es el antiguo horno de pizza. Hacer masa de pizza desde cero es más fácil de lo que piensas y muy divertido. Aprende todo sobre cómo hacer masa de pizza aquí . 

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Cómo hacer una pizza de vegetales arcoíris

Mi papá me enseñó a hacer pizzas sin salsa remojando un poco de ajo en aceite de oliva y untándolo en la masa. Luego agregue el queso y las verduras. Si prefieres usar una salsa, como suelo hacer, prueba nuestra Salsa de pizza auténtica simple receta. O, si eres un amante del pesto, prueba nuestro pesto vegano ¡receta! Se pueden encontrar otras recetas favoritas de pizza sin salsa aquí . 

Si usa queso regular, esta receta será vegetariana. Sin embargo, es fácil convertir esta receta en una pizza vegana. O omite el queso por completo, o usa mi favorito, Mozz de Miyoko . Sin embargo, tengo otro favorito para compartir, este Pizza de pesto de tomate reliquia vegana ! 

Ingredientes

• 1 masa de pizza preparada
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo grande, picado
• 1/4 taza de queso(s) italiano(s) como mozzarella, asiago, parmesano, fontina
• 1/8 taza de queso feta
• 1 calabacín, en rodajas
• 1 calabaza amarilla, en rodajas
• 1/2 cebolla morada, partida por la mitad y en rodajas
• 1 o 2 tomates Roma frescos (¡también lo he hecho con tomates cherry!)
• Sal marina gruesa de buena calidad.
• pimienta recién molida

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 550 grados F, o la temperatura más alta de su horno con una rejilla en la parte superior del horno, preferiblemente con una piedra para pizza, durante al menos una hora.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva con el ajo. Extienda la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada (¡coloque en papel pergamino si es un chef de pizza novato!). Cepille la masa de pizza con aceite de oliva y ajo. Espolvorear con quesos. Cubra con verduras (excepto albahaca). Cepille ligeramente las verduras con aceite de ajo. Espolvorear con sal y pimienta.
3. Transfiera la pizza (con pergamino si la usa) a la piedra para pizza o en una bandeja para hornear galletas si no tiene una piedra. Hornee de 8 a 10 minutos. Cubra con albahaca.

notas

Si usa queso regular, esta receta será vegetariana. Sin embargo, es fácil convertir esta receta en una pizza vegana. O omite el queso por completo, o usa mi favorito, Mozz de Miyoko . Sin embargo, tengo otro favorito para compartir, este Pizza de pesto de tomate reliquia vegana ! 

Si prefieres usar salsa de tomate, puedes encontrar nuestra sencilla receta de salsa de pizza italiana aquí !

Información nutricional:

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