Galletas de avena con pasas (veganas, sin gluten)

Hechas con harina de avena, estas galletas de avena veganas clásicas suaves y masticables no contienen gluten de forma natural.

los hechos de la vida temporada 8

Tuvimos algunos días muy lluviosos recientemente, todo lo que queríamos hacer era quedarnos en casa y hornear galletas. ¿Qué tienen los días lluviosos y hornear galletas que funcionan tan bien juntos?'>

Las galletas de avena veganas suaves sin gluten son fáciles de hacer con ingredientes naturales y tan satisfactorias y deliciosas. Si bien no los llamaría alimentos saludables, a diferencia de la mayoría de las galletas, tienen algo de nutrición de la avena. Estas galletas veganas de avena sin gluten no están destinadas a ser un refrigerio saludable como mi saludable Galletas De Avena Sin Hornear , son más una delicia y saben como esperarías que supiera una galleta. Más en la línea de mi clásico Galletas veganas con chispas de chocolate o Pan de banana .

Cómo hacer galletas de avena sin gluten

Cambiamos la harina para todo uso por harina de avena. Tiene mucho sentido con las galletas de avena, ¿verdad?'>Muffins de avena y plátano sin gluten perfectos. Incluso funcionan para Muffins De Calabaza Sin Gluten y muffins de zanahoria ! 

Hacer harina de avena es fácil, simplemente mezcle la avena en su licuadora o procesador de alimentos hasta que esté lo más finamente molida posible.

Mezcle los ingredientes secos, luego reserve.

A continuación, batimos el azúcar moreno, lo que le da a estas galletas de avena esa dulzura y masticabilidad ricas clásicas, con un poco de azúcar de caña orgánica y mantequilla. Yo uso la mantequilla sin lácteos de Miyoko porque sabe igual que la mantequilla de vaca y está hecha con ingredientes reales como los anacardos.

ufc lucha esta noche en vivo gratis tarjeta

Batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y ligeros.

En lugar de usar un huevo, usamos un 'huevo de lino' que funcionó bien.

Batir los ingredientes secos.

Y por último la avena y las pasas.

Utilizamos una pala de cookies para hacer este proceso mucho más fácil y crear cookies uniformes.

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de harina de lino
• 1/2 taza de mantequilla vegana (yo usé la de Miyoko)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de azúcar de caña orgánica
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 y 1/2 tazas de copos de avena (certificado sin gluten)
• 1 taza de pasas

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina de avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina de lino y 2 cucharadas de agua tibia. Dejar de lado.
3. En el tazón de una batidora, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que estén suaves y suaves, aproximadamente 3 minutos. Agrega la mezcla de vainilla y lino y bate para incorporar.
4. Mezcle lentamente los ingredientes secos hasta que se incorporen. Mezcle la avena y las pasas.
5. Coloque la batidora en el refrigerador durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con pergamino o un revestimiento de silicona.
6. Coloque bolas de masa en la bandeja para hornear preparada y aplánelas en discos (estas galletas se hincharán un poco pero no se esparcirán mucho). Hornear durante 10-12 minutos. Enfríe durante 5 minutos en la bandeja para hornear galletas y luego transfiéralo a una rejilla.

notas

Receta adaptada de Vivir bien Hornear con frecuencia

Información nutricional: