Revisión del horno de pizza Ooni

Probamos el horno de pizza Ooni para averiguar si este favorito vale la pena. Siga leyendo para conocer nuestra honesta revisión, consejos y recetas del horno de pizza Ooni. Esta publicación incluye enlaces de afiliados, lo que significa que puedo ganar una comisión si compras a través de ellos.

Mientras crecía, mi familia hacía pizza casera casi todas las semanas. Ahora hago esto con mi familia, de la forma en que me enseñó mi papá. Esto requiere una piedra para pizza precalentada en un horno lo más alto posible.

Hemos tenido la suerte de probar también una pizza auténtica e increíble en Italia e incluso cocinamos nuestras propias pizzas en un horno de pizza de piedra del siglo XVI en toscana . 

Una limitación para hacer esa corteza perfecta como la que obtendrías de un horno de pizza es que la mayoría de los hornos solo alcanzan los 550 °F, mientras que la temperatura óptima es de alrededor de 850 °F. los Horno de pizza Ooni resuelve este problema con un gran horno de pizza pequeño que cabe en la mayoría de los patios traseros y alcanza los 950 grados en 20 minutos. Como el Plancha de piedra negra , el Ooni tiene seguidores de culto y, a menudo, una larga lista de espera. ¡Tenía que intentarlo!

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Revisión del horno de pizza Ooni

ventajas

• Luz
• Portátil
• Relativamente pequeño
• Fácil de montar
• Conveniente
• Alcanza 950°F (500°C) en 20 minutos
• Cocina pizza en alrededor de 90 segundos.
• Diseñado para pizza estilo napolitano (de Nápoles) como Margherita
• 3 años de garantía cuando compras en el Ooni sitio

Contras

• Requiere algo de práctica o experiencia en la preparación de pizzas para hacerlo bien. Cocinar la corteza sin quemar los bordes es el mayor desafío.
• El modelo Koda no se puede almacenar al aire libre durante períodos prolongados, aunque algunos otros modelos sí.
• El envío puede ser lento ya que ha habido una gran demanda de este horno durante el año pasado.

Ooni Koda 16

Revisión del horno de pizza a gas Ooni Koda 16

Elegí Ooni Koda 16 modelo de horno de pizza después de investigar un poco y hablar con mi padre, que tiene un modelo de 12 pulgadas. Si va a comprar un Ooni, le recomiendo que obtenga un 16, ya que el 12 puede ser muy complicado para convertir pizzas (imprescindible) y solo funcionará para pizzas muy pequeñas.

alimentado con propano , la Koda 16 es fácil de usar y se enciende y apaga con solo girar un botón. Viene con un adaptador de gas natural si prefiere esa fuente de gas. El combustible de propano proporciona una cocción muy uniforme. Algunos otros modelos como el Ooni Pro , use leña o carbón.

El tamaño es de alrededor de 2 pies de largo y ancho, mientras que el interior mide alrededor de 16 pulgadas. Es fácil moverse de un lugar a otro. Incluso podrías llevarlo a la casa de un amigo o a la playa para una fiesta de pizza. Hay una llama en forma de L que recorre el lado izquierdo y la parte posterior de la unidad.

Consejos para usar un horno de pizza Ooni

• Deja que tu horno precalentar durante aproximadamente media hora para permitir que la piedra alcance alrededor de 900°F. Desea que esa piedra esté CALIENTE para que cocine el fondo de la corteza rápidamente.
• Prueba nuestro Auténtico Italiano Masa para pizza y Salsa Recetas.
• Haga que su masa y coberturas vengan a temperatura ambiente antes de usarlo.
• Enrolla y/o estira tu masa lo más fina posible para que se cocine con el calor de la piedra.
• Vas a necesitar un cáscara de pizza para mover la pizza dentro y fuera del horno, así como para darle la vuelta.
• Empezar con pizzas pequeñas . Uso la mitad de la masa de pizza estándar para cada pizza que cocino en este horno. Para un horno de 12 pulgadas, usaría un tercio o un cuarto de la masa para cada uno.
• Baja la calefaccion o apáguelo por completo antes de cocinar si tiene problemas con los bordes quemados.
• Reloj muy cerca (pero no tanto como para quemarte la cara) y voltea la pizza con mucha frecuencia para que se cocine por todos lados sin quemarse.

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¿Qué más se puede cocinar en un Ooni'>

Puedes hacer más que solo pizza en tu Ooni. Se puede hacer pan, pan plano, verduras y más. Las sartenes de hierro fundido son una excelente manera de cocinar casi cualquier cosa en su horno de pizza.

Limpieza y Almacenamiento

Espere hasta que el horno de pizza se haya enfriado por completo antes de manipularlo, aproximadamente una hora y media. Cuando hace buen tiempo, puede dejar el modelo Koda al aire libre descubierto durante unos días, pero es mejor colocar una cubierta encima para mantenerlo limpio y a salvo de daños. Otros modelos se pueden mantener afuera. Ooni tiene muchos accesorios disponibles, incluido un cepillo y un raspador prácticos que funcionan bien para eliminar los pedazos chamuscados de la piedra.

¿Debería comprar un horno de pizza Ooni?

Si bien hay varios hornos para pizza al aire libre en el mercado, puedo recomendar con confianza el Ooni, especialmente para espacios más pequeños. La facilidad de montaje, el tamaño, la conveniencia y la calidad del Ooni y las pizzas resultantes son excelentes. Solo sepa que puede tomar un poco de práctica evitar que la corteza se queme, y puede demorar más de un mes en llegar.

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Pizza Ooni

El horno de pizza Ooni hace que cocinar auténtica pizza italiana en casa sea rápido y delicioso. Aquí está nuestra revisión del horno y una receta de pizza Ooni.

Ingredientes

• 1 receta Masa para pizza
• 6 onzas. salsa para pizza (hecha en casa o comprada en la tienda)
• mozzarella fresca, cortada en trozos pequeños
• 1 manojo de hojas de albahaca fresca

Instrucciones

1. Encienda el horno de pizza Ooni y deje que la piedra se precaliente durante unos 30 minutos. Querrá que la piedra alcance alrededor de 800-900 grados F.
2. Mientras tanto, prepara tus pizzas. Cocinar con el Ooni es más fácil con pizzas de tamaño más pequeño. Corté una masa de pizza de tamaño estándar (como la de Trader Joe) por la mitad y es del tamaño perfecto para los modelos de 16 pulgadas.
3. Enrolle o estire sus bolas de masa sobre una superficie enharinada (lo hago directamente sobre la pala de la pizza) lo más finas posible para que el calor de la piedra pueda cocinar la corteza. La corteza se levantará y burbujeará durante la cocción.
4. Cubra la pizza con una capa delgada de salsa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del borde para la masa.
5. Cubra con mozzarella.
6. Enharina una pala de pizza y recoge la pizza. Asegúrese de que pueda moverse alrededor de la cáscara sin pegarse antes de intentar transferirlo al horno.
7. Deslice la pizza sobre la piedra para pizza caliente y déjela reposar de 20 a 30 segundos, hasta que el borde más alejado comience a dorarse y burbujear. Me gusta bajar el fuego una vez que la pizza está adentro para ayudar a evitar que se quemen los bordes. Retire la pizza con la pala para pizza y gírela, luego vuelva a colocarla en el horno. Mire con mucho cuidado y continúe girando hasta que la corteza esté dorada en todos los bordes. Tenga en cuenta que las áreas más cercanas a la llama serán las más calientes.
8. Retire del horno con su pala de pizza y cubra con albahaca fresca. Disfruta de inmediato.

notas

Yo uso el horno de pizza de propano Ooni Koda 16 y lo recomiendo encarecidamente. Es conveniente, portátil y alcanza alrededor de 900 grados F en solo 20 minutos, por lo que puede cocinar pizzas crujientes al estilo napolitano en casa en menos de 90 segundos.

Información nutricional:

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