Aquí está todo lo que necesita saber sobre los martinis, desde cómo pedir un martini, qué contiene y la mejor receta de martini sucio.
Uno de los primeros cócteles que pedí cuando tenía poco más de 20 años fue un martini sucio. Mi novia y yo nos sentábamos en una mesa al aire libre bebiendo nuestros martinis, charlando y mordisqueando aceitunas.
El martini es uno de los cócteles más clásicos que se me ocurren. 1930 de mi abuela Guía del cantinero del viejo Sr. Boston incluye varias iteraciones.
Si eres como yo y no te gustan los cócteles dulces, un martini clásico o sucio puede ser tu nuevo favorito. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y mi receta favorita de martini sucio.
Cómo pedir un martini
Si desea pedir un martini en un restaurante, hay algunas cosas que debe saber. El servidor puede preguntarle si desea ginebra o vodka y si tiene una preferencia de marca.
Es posible que también quieran saber si te gusta un 'martini sucio'. La última vez que pedí un martini, el cantinero incluso me preguntó '¿Qué tan sucio te gustaría?'>
Al pedir un martini, primero debe decidir si desea una bebida agitada o agitada. Si no está seguro, pregúntele a su cantinero cuál le recomienda.
Los cócteles batidos son generalmente más ligeros y refrescantes ya que se diluyen con hielo, mientras que los cócteles batidos son más densos y sabrosos.
Martini húmedo vs seco
Si está pidiendo un martini sucio, también deberá decidir si lo quiere 'seco' o 'mojado'.
Los martinis secos se hacen con poco o nada de vermú, mientras que los martinis húmedos tienen más vermú. El vermú tiene menos alcohol que la ginebra o el vodka, así que sepa que si pide un dry martini, será muy fuerte.
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¿Qué hay en un Martini?
- Ginebra: la ginebra es una bebida espirituosa a base de cereales con ingredientes botánicos y bayas de enebro. Es el ingrediente principal de los martinis clásicos, pero muchas personas prefieren el vodka.
- Vermú: los martinis suelen prepararse con vermú seco, pero también se puede usar vermú dulce.
- Hielo: los martinis deben servirse helados. Esto se logra agitando con hielo. Si no desea que su martini se diluya en absoluto, puede usar ingredientes muy fríos y un vaso frío en su lugar.
- Guarnición: las guarniciones tradicionales incluyen cáscara de limón, cebollas de cóctel o aceitunas.
¿Qué es el Vermut?
Vermut es un vino fortificado que se agrega a los cócteles para darle sabor. Puede encontrar esto en la sección de vinos o cócteles de muchas tiendas de comestibles.
Si bien se usa con mayor frecuencia para cócteles, el vermú seco también se puede disfrutar como aperitivo y combina bien con pesto, quesos cremosos y verduras.
Hay diferentes tipos de vermú, así que asegúrate de comprobar cuál estás comprando. Para los martinis, querrá un vermut blanco seco, en lugar de un tinto dulce, que se usaría para un cóctel Negroni.
Al igual que otros vinos blancos, el vermut necesita refrigeración una vez abierto. Debe durar alrededor de un mes en la nevera.
¿Qué es un Dirty Martini'>
Un martini sucio es un martini que ha sido “ensuciado” con jugo de aceituna. Depende de ti qué tan sucio hacerlo. Me gusta el mío bastante sucio, con mucho jugo de aceituna.
Hay varios tipos de aceitunas que puede usar, pero deben ser aceitunas verdes sin hueso. Me encantan estos Aceitunas Martini Rellenas de Ajo o Jalapeño de Delallo .
Cómo hacer un martini
Si bien James Bond ciertamente ha hecho que este cóctel parezca sofisticado, es muy fácil de preparar en casa.
Simplemente agite su ginebra o vodka y vermut blanco seco junto con hielo en una coctelera y vierta en un vaso de martini o un par como he usado aquí.
Qué servir con martinis en casa
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Ingredientes
- 2 1/2 onzas de ginebra o vodka
- 1/2 onza de vermut seco
- 1-2 cucharaditas de salmuera de aceitunas (para un martini sucio)
- hielo
- 2-3 aceitunas
Instrucciones
- Enfría tu copa de martini en el congelador.
- Vierta la ginebra o el vodka, el vermú y la salmuera de aceitunas en una coctelera con hielo. Si no tiene una coctelera, un tarro de albañil funciona bien. Agite vigorosamente hasta que esté muy frío, unos 30 segundos.
- Cuela el martini en el vaso enfriado y decóralo con aceitunas. Me gusta ensartar las aceitunas en una brocheta de cóctel.
- Disfrute de inmediato mientras está frío.
notas
Esta receta es para un martini sucio, que me gusta por el sabor salado y un poco diluido. Para un martini clásico, omita el jugo de aceitunas y adorne con aceitunas, una rodaja de limón o una cebolla de cóctel.
La cantidad exacta de vermut depende de ti. A algunas personas les gusta muy húmedo, con más vermut, y otros lo prefieren 'seco' con poco o nada de vermut. Tenga en cuenta que el vermut tiene menos alcohol que la ginebra o el vodka, por lo que cuanto menos use, más fuerte será el martini.
Elija licores y aceitunas de buena calidad aquí, ya que solo hay unos pocos ingredientes en un martini. Use aceitunas verdes deshuesadas: las rellenas con ajo, jalapeño y pimiento funcionan bien para darle más sabor.
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Rendir: 1 Tamaño de la porción: 1 martiniCantidad por porcion: Calorías: 120 Grasa saturada: 0g Grasas trans: 0g Colesterol: 0mg Azúcar: 0g Proteína: 0g
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