Leche Dorada de Té de Cúrcuma con Especias Chai

Cómo hacer un golden latte vegano sin cafeína con cúrcuma y especias chai.

La semana pasada publiqué una receta de un batido de cúrcuma tropical . Y me di cuenta de que, ya que estamos en el tema candente de la cúrcuma, es mejor que comparta uno de mis dulces favoritos para dormir: el té de cúrcuma. Una taza de té de hierbas después de que los niños se acuesten ha sido parte de mi rutina nocturna desde que tengo memoria. Este pequeño ritual le indica a mi cuerpo y mente que es hora de relajarse y descansar, y una taza caliente en mi mano me hace sentir cálido y acogedor.

Aprendí por primera vez sobre el té de cúrcuma, o 'leche dorada' hace unos años de un blogger del Reino Unido (no recuerdo quién), y lo he estado haciendo desde entonces. La leche dorada es cremosa, cálida y ligeramente dulce. Para mí, es el postre perfecto o la hora del té de la tarde. La cúrcuma contiene curcumina, un poderoso compuesto curativo, por lo que trato de agregarla a nuestra dieta tan a menudo como puedo. ¡Su sabor suave funciona en todo, desde sopas y salsas hasta arroces, batidos y té!

Actualización: si desea una versión espresso de esta receta, pruebe mi ¡Latte dorado con especias de calabaza!  

Beneficios para la salud de la curcumina de la cúrcuma:

• Inflamación
• Artritis Reumatoide
• Depresión
• Diabetes
• Cáncer
• Signos de envejecimiento
• Salud cerebral

¿A qué sabe un té de cúrcuma/latte de leche dorada'>

Bueno, ¿alguna vez has tenido un chai latte? Agrego algunas de las mismas especias, por lo que tiene los mismos sabores cálidos y acogedores. Solo naranja brillante. La cúrcuma fresca ha estado apareciendo en las tiendas de comestibles recientemente, por lo que puede usarla y rallar la cúrcuma pelada directamente en la cacerola, o usar la variedad seca en el frasco de especias.

Cómo hacer un café con leche de cúrcuma dorada

Disfruto mi té de cúrcuma estilo latte, con una base cremosa de almendras o leche de soya. Si no lo quieres tan rico, puedes hervir a fuego lento las especias con agua y luego agregar leche al final, como lo harías con el té o el café inglés. El té de cúrcuma es muy fácil de hacer. Simplemente hierva a fuego lento el agua o la leche y agregue una cucharadita de cúrcuma seca (más si está usando fresca) y especias.

Bátelo y cocínalo a fuego lento durante uno o dos minutos para infundir esas maravillosas especias calientes en tu leche o agua. Endulza al gusto con miel, sirope o stevia. Uso unas gotas de stevia líquida orgánica (la marca Trader Joe es mi favorita).

quien juega el lunes por la noche

Cómo servir un café con leche dorado con cúrcuma

Retire el té de cúrcuma del fuego y viértalo en una taza o taza de té. Esta tarde estoy disfrutando de una taza junto con mi nutritivo favorito. Barras de brownie crudas . Esta semana se pusieron extra elegantes con algunos rociados naturales. Porque niños.

¿Ya probaste el té de cúrcuma'>

Si está pensando que le gustaría el té de cúrcuma, pero se está adentrando en el clima cálido del verano, puede guardar un frasco de su té de cúrcuma en el refrigerador y tomar un vaso con hielo cada vez que sienta que le vendría bien un pico. yo arriba ¡Es igual de sabroso!

También me gustaría confesar que algunas noches, cuando me duermo arropando a mis niñas y salgo caminando con los ojos adormecidos a las 9 de la noche, tomo la ruta más fácil y caliento una bolsita de té de cúrcuma. Me gusta tener ambas opciones, así que las comparto contigo. Uso té de cúrcuma Numi Organic, que compré en Alimentos integrales , pero también puede conectarse en línea.

Ingredientes

• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 pizca de jengibre
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 anís estrellado
• endulzante de elección al gusto (yo uso unas gotitas de stevia orgánica)

Instrucciones

1. Bate la leche y las especias en una cacerola a fuego medio hasta que se mezclen y empiecen a hervir. Cocine a fuego lento de 1 a 2 minutos para infundir las especias. Verter con cuidado en una taza o taza de té y endulzar al gusto.

Información nutricional: