El jarabe de Demerara (jarabe rico y simple) es un ingrediente común en cócteles y otras recetas, pero no es fácil de encontrar. Afortunadamente, es fácil de hacer en unos 2 minutos.
Tiempo Jarabe de Lavanda Simple es encantador para recetas más ligeras como lattes y limonada , a veces las recetas piden un rico jarabe simple.
Si se topó con una receta de cóctel que requiere un rico jarabe simple o jarabe de demerara y no está seguro de dónde conseguirlo o cómo prepararlo, esta es la receta fácil.
¡Todo lo que necesita es azúcar demerara y aproximadamente 2 minutos y tendrá el jarabe simple rico con sabor a caramelo más delicioso!
¿Qué es el azúcar Demerara'>
El nombre de la región de Demerara de Guyana, en América del Sur, demerara es un tipo de azúcar que se parece al turbinado. Está hecho de caña de azúcar, pero a diferencia del azúcar blanco granulado, es un cristal de azúcar más grande de color ámbar claro. Hoy la mayoría proviene de Maritius.
Al retener algo de melaza después del procesamiento, el azúcar demerara tiene un sabor rico y delicioso que recuerda al arce, el caramelo, el toffee y la melaza.
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Este azúcar especial puede ser difícil de encontrar y es más caro que el azúcar granulada. Lo puedes encontrar en Whole Foods y otras tiendas gourmet.
¿Qué es el Jarabe Demerara?
El jarabe Demarara es un rico jarabe simple hecho con azúcar Demerara . Es un ingrediente común en las recetas de cócteles oscuros como el Old Fashioned o este Habitación estilo Manhattan . Sería maravilloso endulzar cualquiera de nuestros Cócteles de otoño .
El rico jarabe simple se hace derritiendo 2 partes de azúcar con una parte de agua. Aunque puede encontrarlo embotellado en algunas secciones de cócteles de las tiendas de comestibles gourmet, solo toma dos minutos prepararlo en casa. Los jarabes simples como este se mezclan suavemente con otros ingredientes sin dejar azúcar grumosa.
El azúcar y el jarabe Demerara se hicieron populares por primera vez en el Reino Unido, por lo que más recetas requieren este ingrediente. Este es un edulcorante hermoso para guardar en cócteles y más.
suplentes
Si no tiene azúcar demerara a mano para hacer su propio jarabe demerara, tiene algunas otras opciones. Lo que quieres es un rico jarabe simple que se mezcle fácilmente con otros ingredientes.
- Miel de maple
- Hacer jarabe simple de melaza. Use la receta a continuación, pero use azúcar blanca más aproximadamente 1 cucharadita de melaza.
- Sustituir turbinado o azúcar moreno claro
Cómo utilizar
Cuando se espolvorea sobre muffins, pan rápido, pasteles o galletas, el azúcar demerara agrega un crujido maravilloso. El jarabe se usa con mayor frecuencia en cócteles, pero se puede usar en lugar del jarabe de arce y otros edulcorantes.
Asegúrese de usar este jarabe simple oscuro en recetas que funcionen en cuanto al sabor. Complementa sabores como vainilla, canela, arce y manzana. Si bien es perfecto para un Old Fashioned, un edulcorante más ligero como el agave o el jarabe blanco simple sería mejor para las margaritas y los martinis con gotas de limón.
- Cócteles. El jarabe de demerara se usa con mayor frecuencia en cócteles, particularmente en aquellos a base de whisky.
- Refinamiento. Use jarabe demerara en cualquier lugar donde usaría jarabe de arce. Una llovizna en su avena o café para agregar una rica dulzura.
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Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar demerara
- 1/4 taza de agua
Instrucciones
- Vierta el azúcar y el agua en una cacerola pequeña.
- Coloque a fuego alto y deje hervir a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se derrita, uno o dos minutos.
- Retire la cacerola de la estufa y enfríe. Vierta el jarabe de demerara en un frasco pequeño de vidrio y deje que se enfríe por completo.
notas
El jarabe Demerara dura aproximadamente un mes en el refrigerador.
Para un jarabe rico menos costoso y de color más claro, siéntase libre de usar una combinación de azúcares granulados y demerara.
Para un jarabe más líquido, use una proporción de 1:1 de agua y azúcar.
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Esta receta es fácil de aumentar o disminuir. Use 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua si está preparando cócteles para una multitud o le gustaría tener más alrededor.
Si no encuentras jarabe de demerara, puedes usar azúcar turbinado o azúcar moreno claro.
Haga una canasta de regalo de cóctel de bricolaje con una botella de jarabe de demerara casero, una botella de bourbon y algunas naranjas.
Información nutricional:
Rendir: 15 Tamaño de la porción: 1 cucharaditaCantidad por porcion: Calorías: 26 Grasa total: 0g Grasa saturada: 0g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 0mg Carbohidratos: 7g Fibra: 0g Azúcar: 7g Proteína: 0g
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