Receta y beneficios del té de saúco

Un refuerzo inmunológico natural utilizado durante siglos, las bayas de saúco son fáciles de convertir en un té casero. Hoy estamos analizando los beneficios de la baya del saúco y cómo hacer té de la baya del saúco, ya sea que esté buscando un remedio natural para el resfriado, la tos y la gripe o un apoyo para el sistema inmunológico. Esta publicación contiene enlaces de afiliados, lo que significa que gano una pequeña comisión cuando compras a través de ellos.

Saúco, cosechado de la Sambucus árbol mas viejo , se ha utilizado como remedio natural durante cientos de años.

Las bayas de saúco se pueden usar como otras bayas, para hacer mermelada, pasteles y más. Me encantaría intentar hacer mermelada de chía con eso. La forma más sencilla de usar la baya del saúco en casa como un refuerzo inmunológico o un remedio para el resfriado y la gripe es prepararlo como un té.

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Beneficios del té de saúco

Los suplementos de saúco se usan más comúnmente para síntomas de resfriado y gripe . ¿Realmente funciona? El estudio encontró que los participantes que usaron saúco se recuperaron de los síntomas similares a los de la gripe 4 días antes que los que tomaron el placebo.

Aunque se necesitan estudios a mayor escala, mi familia ha usado samubcas para combatir los resfriados durante años y creemos que acorta la duración de los resfriados comunes. Aunque los suplementos de sambucas son fáciles de encontrar en muchas tiendas de comestibles en forma de gomitas, jarabes y pastillas, es fácil prepararlos en casa.

Las bayas de saúco contienen flavonoides , que puede ayudar a reducir la inflamación y estimular el sistema inmunológico.

Aparte de las bayas de saúco, una taza de té caliente con limón y miel ha sido durante mucho tiempo una opción para aliviar el dolor de garganta y la tos, y aliviar la congestión. Manuka la miel se considera especialmente curativa.

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Dónde comprar saúco

Las bayas de saúco frescas están en temporada a fines de la primavera, y es posible que pueda encontrarlas en su mercado local de agricultores, dependiendo de dónde viva. Las bayas de saúco son las más fáciles de encontrar. seco o congelado , sin embargo.

Muchas tiendas de alimentos naturales venden bayas de saúco secas con hierbas y especias a granel. También puedes encontrarlos en Amazonas . 

Cómo hacer té de saúco

Si bien la mayoría de los tés caseros que preparo no necesitan hervirse a fuego lento en la estufa y simplemente se sumergen en agua hirviendo, las bayas de saúco necesitan cocinarse un poco.

¡El té de saúco casero es muy fácil! Simplemente cocine a fuego lento el agua y las bayas secas, frescas o congeladas hasta que el agua se vuelva de color púrpura oscuro. Puede mantenerlo simple o agregar un poco de edulcorante, especias y/o limón.

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El té de saúco funciona bien caliente y es especialmente calmante con limón y miel cuando tienes dolor de garganta o tos. Sin embargo, también puedes disfrutarlo helado.

Variaciones de sabor

Aunque solo necesita dos ingredientes para hacer té de saúco (bayas y agua), es más sabroso con un poco de ácido, dulzura o especias. Las bayas de saúco no son muy sabrosas, así que aquí hay algunas formas de hacer un té de saúco más sabroso.

• Canela: Cocine a fuego lento un palito de canela con el agua y las bayas.
• Limón y miel: Agregue jugo de limón fresco y miel al gusto.
• Naranja: Cuece a fuego lento un trozo de piel de naranja con el agua y las bayas. Exprime la naranja fresca justo antes de beberla.
• Jengibre: Cocine a fuego lento un par de rodajas de jengibre con el agua y las bayas.

¿Son seguras las bayas de saúco para comer?'>

• Toxicidad . Si bien las bayas de saúco generalmente se consideran seguras para consumir, es necesario cocinarlas primero. Las bayas de saúco frescas y sin cocer son tóxicas y pueden causar náuseas. La baya del saúco no se recomienda para niños o mujeres que están embarazadas o amamantando.
• Efectos secundarios . Los suplementos de saúco se consideran seguros cuando se usan hasta por cinco días. No se ha estudiado el uso a largo plazo.
• Interacciones . Si toma otros medicamentos o suplementos regularmente, debe consultar con su médico, ya que la baya del saúco podría interactuar con la quimioterapia y otros medicamentos.
• Eficacia . Si bien el té de saúco tiene beneficios, no confíe solo en él para prevenir o tratar enfermedades graves como la gripe o el COVID-19.

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Espero que hayas disfrutado aprendiendo sobre el té de saúco, sus beneficios y cómo prepararlo. Tenga en cuenta que esta publicación es solo para fines informativos y no constituye un consejo médico.

Ingredientes

• 2 cucharadas de bayas de saúco secas
• 3 tazas de agua
• 1/4 de limón o naranja
• miel al gusto*

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña, combine el agua y las bayas de saúco. Llevar a fuego lento a fuego medio.
2. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que el té haya alcanzado un color intenso.
3. Retire del fuego y vierta a través de un tamiz de malla fina colocado sobre una taza de té o en una tetera. Deseche los sólidos de saúco o guárdelos para reutilizarlos para obtener más té.
4. Endulce su té de saúco con miel, agave o stevia al gusto. Agregue un chorrito de jugo de limón o naranja para obtener más sabor.

notas

*El agave o la stevia líquida orgánica serían buenas opciones veganas para reemplazar la miel. Para las alergias, use una miel local. Para apoyo inmunológico, resfrío/gripe, pruebe la miel de manuka.

Otras adiciones de sabor: se pueden hervir a fuego lento una rodaja de jengibre fresco, 1 rama de canela, cáscara de naranja, 2 clavos de olor o 1 anís estrellado junto con las bayas de saúco y el agua.

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El té de saúco sobrante se puede enfriar y almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Disfrute de su té de saúco caliente o helado.

Si usa bayas de saúco frescas o congeladas, duplique la cantidad de bayas a 4 cucharadas.

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Información nutricional:

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