Al igual que con las dos primeras temporadas de Orígenes sabrosos , que se centró en el Chaoshan y las regiones de Yunnan de China, la temporada 3 toma una región del enorme país que es oscuro para la mayoría de las personas fuera del país (y tal vez para muchas personas dentro de él): Gansu. Además, como en las dos primeras temporadas, los episodios de 11 a 15 minutos evitan los perfiles y las entrevistas y solo muestran la comida, centrándose en un ingrediente clave por episodio y los platos que se preparan con ese ingrediente.
ORÍGENES SABOROSOS: COCINA GANSU : ¿TRANSMITIRLO O SALTARLO?
Tiro de apertura: Fotografías de las montañas de la provincia china de Gansu, en la esquina noroeste del país. El narrador describe el tamaño este-oeste de la provincia como Está a la misma distancia de Milán a Estambul.
La esencia: El primer episodio trata sobre el cordero, que es la carne de una oveja que tiene entre 1 y 3 años. Explica qué se debe hacer con la carne para ablandarla, dependiendo de la edad de la oveja de la que proviene. Uno de los procesos que vemos es el procesamiento del sebo, que se enfría hasta que se endurece y luego se usa para sellar los jugos del cordero en las brochetas. En una región remota, el cordero se cuece en callos de cordero, es decir, se limpia su estómago y se usa como bolsa para el cordero, que será cocido con piedras calientes que se colocan en su interior. Se cuece al vapor y se asa al mismo tiempo, cocinando en sus propios jugos.
El segundo episodio habla del lirio de Lanzhou, cuyo bulbo se cultiva cuidadosamente, luego se cosecha y se come en los meses de otoño. Ya sea asado solo o usado como aderezo en platos o ensaladas, el bulbo de lirio tiene un alto contenido de azúcar, lo que lo convierte en el único lirio dulce del planeta. Los otros dos episodios que Netflix envió a los críticos examinan los platos que contienen despojos de oveja y linaza.
elenco de regreso a casa del mundo real
Foto: Netflix
¿Qué programas te recordará? Mientras que la temporada 3 de Orígenes sabrosos es consistente con las dos primeras temporadas, es difícil compararlo con cualquier otro programa de comida, principalmente porque todo lo que hace es concentrarse en la comida, no en las personalidades. Y los primeros planos que usan de los alimentos mientras se cocinan o se hacen son insuperables.
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Nuestra Toma: Disfrutamos la primera temporada de Orígenes sabrosos porque simplemente se puso manos a la obra: nos mostró los platos de la región que examinó, ingresando un ingrediente específico. Ni mas ni menos. Claro, mostraba a la gente, pero resultó que estaban haciendo o comiendo la comida; no hay información sobre su formación o personalidad ni nada más. Se trata de la comida y nada más.
La temporada 3 es de la misma manera. Amante de los primeros planos de la comida que se está preparando o cocinando. Fotos íntimas de la boca de las personas tirando o masticando los platos elaborados con el ingrediente en el que se está enfocando. Es pornografía de comida del más alto nivel, y si supiéramos de un lugar a nuestro alrededor que sirva platos regionales de Gansu, estaríamos haciendo nuestro pedido de DoorDash justo después de terminar de escribir esto.
Una de las cosas que ha mejorado desde la temporada 1 es la narración, que está en mandarín. Sin duda, es más realista que lo que vimos en la temporada 1, y describe la comida y cómo se cocina, y cómo son los aromas y sabores.
Disparo de despedida: Mientras los lugareños comen daoshihe, un plato de cordero cocinado con piedras, el narrador dice que es un manjar único creado por las condiciones locales.
Estrella durmiente: Sospechamos que las ovejas que dieron su vida para ser cocinadas durante este episodio serían las estrellas aquí.
Most Pilot-y Line: Ninguno que podamos encontrar.
carnicería que haya carnicería
Nuestro llamado: TRANSMITIRLO. En su tercera temporada, Orígenes sabrosos continúa su tradición de llegar al núcleo de la televisión gastronómica: la maldita comida. No dora el lirio (sin juego de palabras) con relleno como chefs o dueños de restaurantes o personalidades. Está enamorado de los ingredientes que perfila y muestra cómo se producen los episodios.
¿Deberías transmitir u omitir? #OrigenSabor : Cocina de Gansu en @netflix ? #SIOSI
robo de dinero temporada 5- Decididor (@) 21 de noviembre de 2020
Joel Keller ( @joelkeller ) escribe sobre comida, entretenimiento, paternidad y tecnología, pero no se engaña a sí mismo: es un adicto a la televisión. Sus escritos han aparecido en el New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com, VanityFair.com, Fast Company y en otros lugares.