Cómo hacer palomitas de maíz en la estufa

¡Descubre cómo hacer palomitas de maíz en la estufa en casa y obtén cuatro recetas favoritas de condimentos para palomitas de maíz! Las palomitas de maíz fáciles de cocinar son un refrigerio sabroso y saludable para niños y adultos.

Hace poco estaba hablando con un par de amigas cuando mencioné que no tengo microondas en mi cocina actual. Simplemente no soy fanático de los microondas. Uno de mis amigos me preguntó: '¿Cómo se hacen palomitas de maíz sin microondas?'>

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'¡Fácil!' Respondí. “Hago palomitas de maíz en la estufa y solo toma unos minutos”. He querido compartir cómo hacer palomitas de maíz en la estufa desde esa conversación. Si ya sabe cómo se hace, quédese para ver algunas de mis ideas favoritas de condimentos caseros para palomitas de maíz.

Una de las razones por las que no recomiendo las palomitas de maíz para microondas es que muchas incluyen químicos innecesarios y sabores artificiales. No necesita ningún aparato especial como palomitas de maíz para hacer palomitas de maíz caseras perfectas. Aprendí por primera vez a hacer palomitas de maíz en la estufa durante un episodio de Everyday Italian hace unos 15 años, y lo he estado haciendo desde entonces.

Ingredientes y equipo de palomitas de maíz para estufa:

• Palomitas de maíz orgánicas. Puede obtener esto por bolsa en Trader Joe's o en contenedores a granel en Whole Foods.
• 1 cucharada de aceite de coco o de oliva
• Una olla grande, pesada y con tapa, como un horno holandés.

Hacer palomitas de maíz en la estufa

Cubre el fondo de la olla con aceite, a fuego medio, y agrega un grano. Cubre la olla.

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Cuando escuche el estallido del grano, la olla está lo suficientemente caliente para comenzar.

Vierta una capa de granos en la olla. Usé alrededor de 2/3 de taza para este gran horno holandés. Tape la olla y agítela, de vez en cuando, mientras revientan los granos. Todos los granos tardan entre 2 y 3 minutos en explotar, así que no dejes tu olla.

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Cuando el estallido se haya reducido a unos pocos segundos entre los estallidos, apague el fuego. Retira con cuidado la tapa para que no te golpeen en el ojo con palomitas de maíz.

Condimentos para palomitas de maíz en la estufa

Manténgalo simple con un poco de sal marina o pruebe algunos de nuestros condimentos caseros favoritos para palomitas de maíz.

Palomitas De Levadura Nutricional

Levadura nutricional , también conocido como 'nooch', agrega un sabor a queso a las palomitas de maíz y también vitaminas y minerales. Yo uso la levadura nutricional de Bragg o una de Trader Joe's. No te olvides de añadir una pizca de sal también.

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Palomitas De Trufa

¡Éste es mi favorito personal! Una pizca de sal de trufa mejora casi todos los alimentos salados.

Palomitas de maíz dulces y saladas con nuez de arce

¿Te encanta el caramelo o las palomitas de maíz?'>

Palomitas De Maíz Con Eneldo

¿Has probado las palomitas de pepinillo en Trader Joe's? ¡A mis hijos les encanta! Hacemos una versión similar en casa rociando jugo de pepinillos sobre las palomitas de maíz y mezclándolas con eneldo seco y sal. El sabor a pepinillo no es tan fuerte como las versiones compradas en la tienda, pero es sabroso.

Consejos y trucos para hacer palomitas de maíz en la estufa

• Para adherir condimentos secos a las palomitas de maíz, rocíe con aceite de oliva o agua.
• Errar en el lado de debajo de estallar para evitar piezas quemadas
• Los condimentos funcionan mejor cuando se agregan de inmediato mientras las palomitas de maíz aún están calientes. Mezcle para combinar.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de coco o de oliva
• 2/3 taza de palomitas de maíz orgánicas
• levadura nutricional + sal marina
• garlic powder + sea salt
• rocíe jugo de pepinillo + eneldo seco + sal
• Sal de trufa
• jarabe de arce tibio + nueces picadas + sal
• canela molida + azúcar de coco
• exprimir lima + chile en polvo
• rocíe los aminoácidos líquidos de Bragg

Instrucciones

1. En una olla grande y pesada (yo uso un horno holandés), caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue un grano de palomitas de maíz y coloque la tapa en la olla.
2. Cuando el grano reviente, agregue una sola capa de palomitas de maíz a la olla y sacúdalo para cubrir los granos con aceite. Este truco te permite saber que la olla ha alcanzado la temperatura adecuada. Vuelva a colocar la tapa en la olla.
3. Cocine con la tapa puesta, sacudiendo la olla de vez en cuando para que las palomitas de maíz se cocinen uniformemente. Escuchará un estallido durante unos minutos y luego se ralentizará. Una vez que el estallido se haya reducido a 2-3 segundos entre estallidos, retírelo del fuego. Es fácil quemar las palomitas de maíz, así que asegúrese de no cocinarlas demasiado.
4. Agregue los condimentos que desee directamente a la olla o a un tazón con las palomitas de maíz calientes y agite o mezcle para combinar.

notas

• ¡Cuidadoso! Las palomitas de maíz se expanden mucho cuando se cocinan, así que asegúrese de usar una olla lo suficientemente grande. ¡3 cucharadas de maíz sin reventar hacen aproximadamente 4 tazas reventadas!
• Esta receta no usa mucho aceite. Para ayudar a adherir los condimentos a las palomitas de maíz, puede usar un poco de agua o aceite de cocina si es necesario.
• La información nutricional se calcula sin condimentos y es aproximada. La información nutricional es calculada por una aplicación de terceros y no se garantiza la precisión.

Información nutricional: