Batido de arándanos frescos

¡Descubre cómo hacer un batido refrescante con arándanos frescos o congelados!

En caso de que no hayan notado las bolsas de arándanos frescos que se alinean en los estantes de las tiendas de comestibles este mes... ¡es la temporada de los arándanos! Aunque la salsa dulce de arándanos para el Día de Acción de Gracias puede ser lo que se nos ocurra, los arándanos frescos son tan nutritivos que deberíamos disfrutarlos cada vez que podamos.

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Los arándanos no solo pueden proteger contra las infecciones urinarias, sino que su poderosa estructura de fitonutrientes también les brinda beneficios antiinflamatorios, apoyo al sistema inmunológico y propiedades anticancerígenas ( fuente ).

Aunque los extractos de arándanos se venden como suplementos, estudios recientes han demostrado que comer arándanos enteros brinda el mayor beneficio. Debido a que los arándanos frescos son tan ácidos, una de mis formas favoritas de disfrutarlos es en un batido donde pueden endulzarse con otras frutas y bayas.

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Aunque inicialmente estaba haciendo este batido de arándanos frescos para mí y para compartirlo con ustedes, se ha convertido en un favorito de la familia. Mientras tomaba las fotos, mi dulce hijo de 6 años se acercó y dijo: 'Mami, ¿puedo tener eso?'>

Le dije que era mi trabajo y que podría tener algo en solo un minuto después de que obtuviera una imagen bonita. Luego dijo: “Está bien, no puedo esperar para comerme tu trabajo”. Y ella procedió a hacer precisamente eso. Me encanta este trabajo. A veces agrego un puñado pequeño de espinacas tiernas a la mezcla y nadie lo sabe.

Los batidos son una de mis formas favoritas de aportar muchos nutrientes a mis hijos. Este poderoso batido antioxidante es refrescante, solo un poco ácido y de un color rosa tan vibrante. Este batido de arándanos tiene un gran aporte de vitamina C, lo cual es excelente si su familia ha estado expuesta a tantos virus de otoño/invierno como la nuestra. Puedes jugar agregando un pequeño puñado de arándanos frescos o congelados a otros batidos de frutas. El arándano de piña también sería delicioso. Me encanta usar una base de naranja entera para el líquido. Simplemente pelo la naranja o las mandarinas y las dejo caer directamente en la licuadora.

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Otras formas de usar arándanos frescos

• Use jugo de arándano orgánico para hacer Agua desintoxicante de arándanos
• Rebanadas y agregadas a bayas mixtas o ensalada de frutas
• Rebanadas y añadidas a ensaladas verdes.
• Cocido con avena
• Agregado a productos horneados (piense en pan de plátano o calabaza)
• Mezclado en un aderezo para ensaladas (use la acidez para reemplazar el vinagre)

Ingredientes

• 1 naranja grande, pelada
• 1/3 taza de arándanos frescos o congelados
• 1/2 taza de bayas congeladas (fresas, frambuesas)
• 1 plátano pelado y cortado en rodajas

Instrucciones

1. Coloque la naranja pelada, los arándanos, las fresas/frambuesas y el plátano en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.

Información nutricional: