Ahogue

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Esta sencilla receta italiana de postre de café affogato requiere solo unos minutos y pocos ingredientes. ¡El resultado es el postre italiano más delicioso! Para que lo sepas, esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que gano una pequeña comisión cuando compras a través de ellos.



¡Ciao ciao! Acabamos de regresar de Italia y tengo un montón de recetas para compartir en las que trabajé allí... pero primero el café. Si eres un amante del café, necesitas un affogato en tu vida este verano. El helado de café ha sido uno de mis favoritos desde siempre, y esta versión italiana es aún más divertida.





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Con solo dos ingredientes cotidianos, puede preparar el postre más cremoso, derretido y delicioso en solo unos minutos. Ya sea que esté buscando un postre fácil (¡el más fácil de todos!) para una cena o simplemente quiera un pequeño capricho para usted, affogato es la respuesta.



Qué es Afhogato'>

Affogato significa 'ahogado' en italiano, y tiene sentido, ya que el helado o gelato se ahoga en café. El espresso recién hecho suaviza la dulzura del helado y la combinación de sabores es simplemente perfecta. Tradicionalmente, el helado se sirve en un vaso y se vierte un espresso caliente. Por supuesto, hay algunas variaciones que puede hacer según lo desee, a las que llegaré en un minuto. Affogato realmente complace a la multitud: starbucks incluso hizo un frappuccino basado en este popular postre italiano.

Cómo hacer Afhogato

hacer espresso

La forma en que preparo mi café todas las mañanas y mi preferencia por el espresso italiano tradicional es fácil y relativamente económico. No necesita una gran máquina de espresso elegante, aunque también son geniales, una estufa Bialetti Moka la olla servirá. Vienen en un par de tamaños diferentes. Me gusta quedarme con el espresso italiano aquí y usar Illy



Mientras estábamos en Italia, a menudo usaba la máquina Nespresso para hacer un solo trago de espresso directamente en las tazas pequeñas. Dato curioso: los tragos pequeños de espresso son el café preferido en Italia. Las bebidas lácteas como el capuchino se reservan solo para el desayuno, mientras que el espresso se suele servir al final de las comidas. Tomar un café rápido en Italia también significa tradicionalmente pararse en un bar. El 'bar' se refiere más comúnmente al café en lugar de a los cócteles.

Cucharada De Helado

El helado de vainilla es el estándar y, en mi opinión, la mejor opción aquí, ya que permite que el sabor del café realmente brille. Si desea más sabor a moca/chocolate, le recomiendo agregar virutas de chocolate negro, una pizca de cacao en polvo o una llovizna de salsa de chocolate al final. Para un affogato vegano sin lácteos, sin gluten, me gusta el Coconut Bliss de Luna & Larry en Vainilla de Madagascar . Saque el helado lo más cerca posible del tiempo de vertido del espresso para evitar que se derrita demasiado.

Vierta espresso sobre helado

Vierta el espresso fresco directamente de la cafetera o de las tazas pequeñas de espresso.

Cómo comer Afhogato

Si nunca antes ha probado el affogato, es posible que se pregunte si lo bebe o lo recoge con una cuchara, ¡pero la respuesta es ambas cosas! Saca el helado con la cuchara y bebe el resto. Lo importante es disfrutarlo inmediatamente después de agregar el espresso ya que el helado se derrite rápidamente.

Variaciones y consejos de recetas de Affogato

  • Servir con Vegano Sin Gluten Biscotti de almendras
  • Para una versión de fusión más lenta, use café frío
  • Cubra con salsa de chocolate para una versión moka
  • Para preparar la cena, sirva el helado en vasos y congélelo con antelación.
  • Para un giro navideño, cubra con bastones de caramelo aplastados
  • Usa descafeinado si eres sensible a la cafeína
  • Para una versión alcohólica, agregue un chorrito de licor de amaretto italiano.
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Ingredientes

  • 4 bolas de helado de vainilla (sin lácteos si lo desea)
  • 4 tiros de espresso fuerte (descafeinado si lo desea)
  • virutas de chocolate negro o salsa (para decorar, opcional)
  • ramitas de menta fresca (para decorar, opcional)

Instrucciones

  1. Sirva el helado en vasos o tazas de vidrio de tamaño pequeño o mediano.
  2. Inmediatamente vierta el espresso sobre el helado.
  3. Adorne con virutas de chocolate y menta, si lo desea.
  4. Sirva inmediatamente con cucharas pequeñas.

notas

Preparación: si prepara affogato para una cena, sirva el helado en vasos y congélelo con anticipación.

Esta es una receta fácil, pero es importante servir el affogato tan pronto como se vierta el espresso sobre el helado, ya que se derretirá rápidamente.

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Información nutricional:
Rendir: 4 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 140 Grasa total: 7g Grasa saturada: 5g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 2g Colesterol: 29mg Sodio: 59mg Carbohidratos: 16g Fibra: 0g Azúcar: 14g Proteína: 2g

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