Es principios de agosto y están apareciendo higos frescos en los mercados de agricultores, supermercados y muchos de los patios traseros de mis amigos. Algunos de mis amigos me han pedido ideas para usar sus paquetes de higos, así que he preparado un resumen de 20 recetas con higos para ayudarnos a todos. Mientras que a algunas personas les encanta comer higos solos, otras prefieren los higos frescos en las recetas. Recogí un montón de higos verdes frescos e higos negros/morados en el mercado de agricultores la semana pasada y he estado jugando con ellos desde entonces. Los higos frescos realmente agregan una riqueza dulce tan agradable a tantas recetas. Los he disfrutado en el desayuno sobre tostadas untadas con mantequilla de almendras o queso crema y una pizca de especias para pastel de calabaza (arriba), en ensaladas, helados y sándwiches. ¿Cuál es tu forma favorita de usar los higos de finales de verano'>
Los higos frescos son tan hermosos. Y sus pieles no se dejan ver en el bonito interior rosado.
Una de mis amigas (¡hola La!) y su hijo de 9 años me decían que tenían el postre más increíble en el almuerzo en Metrópoli aquí en Santa Bárbara. Ambos quedaron entusiasmados con los higos cubiertos de chocolate, así que sabía que tenía que prepararlos en casa con los higos frescos del mercado de agricultores. Estos son tan fáciles de hacer. Simplemente derrita un poco de chocolate al baño maría o en el microondas y sumérjalo. Agregué una pizca de cáñamo a algunos, avellanas y semillas de calabaza a otros. 
Sin embargo, mi forma favorita de comer higos frescos es probablemente en este elegante queso a la parrilla. ¿Puede el queso a la parrilla ser elegante?'> 
¡Ay, ay! No, en una tabla de quesos es definitivamente mi forma favorita de disfrutar higos frescos cuando hay amigos alrededor. Saqué este de mi Instagram del año pasado. Me encantó la frescura y el color que agregaron los higos, pero el sabor es perfecto con queso. AMIGOS VEGANOS/SIN LÁCTEOS: ¡puedes hacer esto totalmente! mira estos 14 quesos veganos que te harán olvidar los auténticos . 
Higos asados con especias
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Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de masa madre
- 1-2 higos frescos, en rodajas
- 1/2 aguacate grande, pelado, sin hueso y en rodajas
- 1/4 taza de hojas de espinacas tiernas frescas
- queso favorito (el queso cheddar blanco funciona bien o sin lácteos)
- 1 Cucharada de Mantequilla o Balance de Tierra
Instrucciones
- Arme el sándwich con rodajas de aguacate, higos y espinacas en la parte inferior del pan. Cubra con queso y luego la pieza superior de pan.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén. Coloque el sándwich en la mantequilla y cubra la sartén. Cocine hasta que la parte inferior del pan esté tostada y luego voltee. Cocine hasta que el queso se haya derretido y la otra pieza de pan esté tostada. ¡Corta por la mitad y disfruta!
Información nutricional:
Rendir: 2 Tamaño de la porción: 1Cantidad por porcion: Calorías: 488 Grasa total: 28g Grasa saturada: 11g Grasas trans: 1g Grasa no saturada: 14g Colesterol: 43mg Sodio: 681 mg Carbohidratos: 47g Fibra: 6g Azúcar: 11g Proteína: 15g