El gran espectáculo de repostería británico La “Semana de la Pastelería” arrancó con una vuelta de tuerca a un clásico: los vol-au-vents. La delicia de pastelería generalmente se asocia con bocadillos de fiesta y fiestas navideñas. Sin embargo, como todo en esta temporada de El gran espectáculo de repostería británico en netflix , jueces pablo hollywood y Prue Leith hizo que este Signature Challenge fuera un poco al revés. En lugar de pedirles a los cinco panaderos restantes que hicieran sabrosos vol-au-vents, Paul y Prue querían dulce unos.
Sí, amigos. Finalmente nos liberamos de la locura de la “Semana Mexicana” y la “Semana de Halloween” y estamos en la recta final de esta temporada de El gran espectáculo de repostería británico . Con solo cinco panaderos restantes (Janusz, Maxy, Sandro, Abdul y Syabira), es hora de que Paul y Prue establezcan la ley en la tienda. Esta semana, los cuartos de final marcan el regreso de la 'Semana de la pastelería'. Eso significa que las semifinales de la próxima semana son la temida 'Semana de la pastelería'. Y luego en adelante a la Finale. Aquí es donde los panaderos se derrumban bajo la presión o logran horneados de calidad profesional para el deleite de Paul y Prue.
¿Primero en la “Semana de la Pastelería”? Vol-au-vents. ¿Qué son estas delicias? ¿Qué significa 'vol-au-vents' en francés? ¿Y por qué los vol-au-vents suenan tan familiares? Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre los vol-au-vents en El gran espectáculo de repostería británico “Semana de la Pastelería”.
¿QUÉ SON LOS VOL-AU-VENTS? EL DESAFÍO DE LA FIRMA EN EL GRAN ESPECTÁCULO DE LA PASTELERÍA BRITÁNICA SEMANA DE LA PASTELERÍA
En primer lugar, es posible que se pregunte cuál es el nombre volar en los vientos incluso significa. Vol-au-vents en francés significa 'ventilado' y está destinado a reflejar cuán ligero y aireado debe ser el pastel.
Los vol-au-vents son delicias de pastelería diseñadas para ser un recipiente para un relleno (generalmente) salado. Se hacen apilando anillos de masa encima de un círculo de masa. Una vez horneados, se puede colocar el relleno. Si bien a menudo se los considera un entremés clásico, en Bélgica es común preparar una comida con un poco de vol-au-vent. Piense en ello como un tazón de pan más exigente.
POSEE EL GRAN ESPECTÁCULO DE LA PASTELERÍA BRITÁNICA ¿HECHO VOL-AU-VENTS ANTES?
¡Oh sí! Si te encuentras sintiendo un leve caso de hornear fuera deja vu, eso es porque El gran espectáculo de repostería británico ha pedido a los panaderos que hagan vol-au-vents antes. De hecho, durante la Serie 6, también conocida como la temporada del programa de Nadiya Hussein, los vol-au-vents fueron los sensacional Desafío.
Sí, en los viejos tiempos, cuando Paul Hollywood estaba emparejado con Mary Berry mientras Sue Perkins y Mel Giedroyc presentaban el programa, se les pidió a los panaderos que hicieran 48 vol-au-vents como su Showstopper Challenge en la 'Pastry Week'. Mientras que el bombero Mat Riley se llevó a casa a Star Baker esa semana, Tamal Ray fue el rey del vol-au-vent. Todavía puedes encontrar Tamal’s recipe para pollo con cilantro y semillas de hinojo y vol-au-vents de cerdo desmenuzado con romero gratis en el sitio web de BBC One.