Cada uno de los panaderos en El gran espectáculo de repostería británico es un ángel cubierto de harina perfecto y único, pero esta temporada tengo debilidad por Syabira Yusoff . La panadera nacida en Malasia me ha conquistado con sus ideas creativas, combinaciones de sabores orgullosamente excéntricas y su comportamiento alegre. Cada semana, Syabira intenta un concepto complejo en la carpa, ya sean sabrosos macarons satay, esponja con sabor a maíz dulce o los bollos al vapor con sabor a sandía de esta semana. Syabira nunca toma a medias nada. Ella siempre trae su juego A. El problema son los jueces. pablo hollywood y Prue Leith no puede entrar en la longitud de onda de Syabira.
Porque el espectáculo se llama literalmente El gran espectáculo de repostería británico , Syabira y sus compañeros concursantes están sujetos a un estándar de excelencia en la repostería definido por una panadera de Liverpool de mediana edad y un anciano sudafricano. (Paul y Prue, respectivamente). Estos jueces evalúan a los panaderos según su experiencia, sí, pero también juzgan según su gusto individual. Y los sabores de Syabira están fuera de la zona de confort de Paul y Prue.
Cada semana en El gran espectáculo de repostería británico , cada vez es más obvio para mí que Syabira es una panadera genial. Sin embargo, debido a que aborda cada desafío como una invitación a ser creativa, está siendo castigada por su imaginación. Puede que esté integrado en el ADN de un 'Bake Off' que tienes que impresionar a los jueces, pero Syabira está haciendo algo mucho más emocionante. Ella está tratando de impresionarse a sí misma. Y por eso, me temo que seguirá siendo juzgada con dureza y será enviada a casa antes de que sea justo. Todo porque Syabira simplemente tiene un paladar diferente al de Paul y Prue...
Desde el primer episodio de esta temporada de El gran espectáculo de repostería británico Syabira reveló que hornear es una práctica sentimental para ella. Antes de irse de Malasia a Londres, sus amigos la obsequiaron con un almuerzo y compartieron un pastel de terciopelo rojo. Ese se convertiría en el primer pastel que horneó, desbloqueando lo que ella llama un 'talento oculto'. Avancemos hasta el día de hoy y Syabira está haciendo de todo, desde 'bombas de caramelo' hasta budines de sandía al vapor que se abren para parecerse a una sandía cortada. (¡Y está usando un gran barco de vapor elegante, que dice que es una gran cosa en Asia!)
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De hecho, casi todos los horneados de Syabira hasta ahora han traído el sabor de otro hemisferio a El gran espectáculo de repostería británico. Syabira ha usado pandan, taro, Nasi Lemak, gambas, satay, té con leche y matcha en sus pasteles. Ha usado colores brillantes, diseños caprichosos y técnicas difíciles. El problema es que Paul y Prue siempre tienen algo quisquilloso que decir sobre sus pasteles. Por lo general, sus quejas son sobre el sabor.
si miraste El gran espectáculo de repostería británico “Semana de los postres”, sabrá que primero le dijeron a Syabira que el extracto de sandía en sus budines era demasiado fuerte y tenía un sabor sintético, y luego que el sabor natural a melón de su mousse no existía. Las críticas de Paul y Prue suelen oscilar entre estos dos polos. O no pueden saborear el sabor que ella describe, o están abrumados por él.
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Tengo que preguntarme si Paul y Prue simplemente no saben qué son los pasteles de Syabira. supuesto al gusto. Debido a que sigue volviendo a las influencias de su infancia en busca de inspiración, está introduciendo todo tipo de nuevos ingredientes y combinaciones de sabores en la carpa. ¿Es posible, y me pregunto en voz alta, que Paul y Prue simplemente no tengan los antecedentes correctos para evaluar adecuadamente los pasteles de Syabira?
Por supuesto, el problema es que esto no es El Gran Show de Repostería Creativa Syabira . Su El gran espectáculo de repostería británico . En esencia, el programa se trata de celebrar un menú muy específico de productos horneados. De hecho, cuando El gran espectáculo de repostería británico se aleja de sus raíces, como en la “Semana Mexicana”, por lo general es un desastre. La actuación rocosa de Syabira se siente como el otro polo de la 'Semana Mexicana', en la medida en que no siempre está horneando el resumen de Bake Off. Eso no significa que sea una mala panadera, pero tal vez no esté dando en el blanco que Paul y Prue quieren que haga.
La cosa es que amo a Syabira porque ella está haciendo lo suyo en la carpa Bake Off. No contenta con apegarse al chocolate y la cereza o la frambuesa y la almendra, nos deslumbra con un mundo más amplio de sabores. Syabira es claramente una panadera talentosa. Ya sea que comprometa o no su visión de El gran espectáculo de repostería británico es otra historia.