Hay varios sustitutos del vinagre de vino tinto para las recetas. Obtenga más información sobre ingredientes alternativos saludables para encontrar su sustituto de vinagre de vino tinto favorito.
fine bros recuento de suscriptores en tiempo real
Con su rico y ácido sabor, el vinagre de vino tinto es un alimento básico culinario, especialmente en las despensas de quienes comen mucho. Mediterráneo Cocinando. Por supuesto, es posible que nunca se le haya ocurrido tener un sustituto de vinagre de vino tinto disponible para cocinar.
Inevitablemente, llegará un momento en el que se quede sin suministro en medio de la preparación de una comida y necesite un reemplazo rápido de vinagre de vino tinto. O bien, puede estar planeando una cena con ciertos invitados que simplemente no pueden tener ninguna debido a ciertas condiciones de salud o medicamentos.
Independientemente de la razón por la que necesite una opción de respaldo, querrá tener a mano esta lista de alternativas de vinagre de vino tinto.
¿Por qué necesitaría un sustituto del vinagre de vino tinto'>
El vinagre de vino tinto es un ingrediente fundamental utilizado en ensalada aderezos, adobos, reducciones, decapado , y más. También está asociado con varios beneficios para la salud, incluida la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, la protección antioxidante, el apoyo para la pérdida de peso y puede darle un buen impulso a la salud de su corazón.
Algunas personas incluso toman una cucharada diluida diaria para obtener los beneficios anteriores. A pesar de sus numerosos y bien investigados beneficios de la salud , demasiado vinagre de vino tinto puede provocar efectos adversos para la salud, como problemas digestivos, reflujo ácido y más. También puede interactuar mal con ciertos medicamentos para la presión arterial .
Además, el vinagre de vino tinto tiende a perder su calidad después de dos o tres meses de haber sido abierto y utilizado. Sabrás que se ha “estropeado” una vez que el color se haya oscurecido y se haya vuelto turbio. Por supuesto, seguirá siendo lo suficientemente seguro para usar, pero es probable que sepa y huela un poco mal y no eleve el sabor de su plato de la forma en que se supone que debe hacerlo.
Ahora, hablemos de sus alternativas al vinagre de vino tinto.
La sopa griega de lentejas se termina con vinagre de vino tinto.
Los mejores sustitutos del vinagre de vino tinto
Tenga en cuenta que el mejor sustituto del vinagre de vino tinto para ciertas recetas proporcionará una acidez ácida similar que no cambiará el sabor deseado del plato. En otras palabras, lo que puede funcionar para un aderezo para ensaladas no necesariamente puede funcionar para una reducción.
Siempre que tenga en cuenta los perfiles de sabor de lo que sea que esté cocinando, no debería ser difícil encontrar el sustituto de vinagre de vino tinto adecuado en un abrir y cerrar de ojos.
Habiendo dicho eso, el nivel de sustitución inicial para la mayoría de las alternativas de vinagre de vino tinto es una proporción de 1:1 de vinagre y otro ingrediente líquido. Sin embargo, su receta de vinagre de vino tinto dependerá completamente de los ingredientes alternativos que esté usando y de lo que requiera la receta general.
Echemos un vistazo a los mejores sustitutos del vinagre de vino tinto y cómo encajarán en sus recetas:
1. Vinagre de vino blanco
El vinagre de vino blanco debe ser el primer sustituto del vinagre de vino tinto en su lista para cuando necesite una alternativa sencilla.
En términos generales, los niveles de acidez entre los dos son los mismos, mientras que el vinagre de vino blanco es un poco menos fuerte en comparación con el vinagre de vino tinto. A pesar de tener un sabor más suave, sería difícil notar la diferencia entre adobos y aderezos para ensaladas . Lo mismo ocurre con el encurtido de las verduras.
También se puede utilizar como reemplazo directo en cuanto a medidas, por lo que no tendrás que preocuparte por diluirlo.
Por supuesto, las reducciones son una historia diferente, ya que el vinagre de vino blanco es claro. Además, por tener un paladar más delicado, no marida bien con carnes rojas.
2. Vinagre de Jerez
En sus formas más autóctonas, el jerez es más dulce que el vino tinto seco. Sin embargo, como vinagre, el jerez se convierte en un sustituto más sutil del vinagre de vino tinto.
En otras palabras, el vinagre de Jerez se puede utilizar como sustituto directo del vino tinto. Lo único que debe recordar es que el vinagre de jerez tiene un perfil de sabor más refinado que el vinagre de vino tinto. Eso significa que comenzará con las medidas exactas que requieren las recetas, pero es probable que deba agregar más para obtener un sabor más audaz.
Por último, gracias a su perfil de sabor y color, que es más marrón, se puede usar como reemplazo en todas las recetas de vinagre de vino tinto. Una llovizna es genial en nuestro Pan con Tomate .
3. vinagre balsámico
El vinagre balsámico es uno de los muchos regalos de Italia para nosotros. Es la combinación perfecta de rico y ácido con un cuerpo lleno de dulzura que se asemeja a notas de melaza, cerezas, chocolate negro, higos e incluso ciruelas pasas. si tienes un producto balsámico tradicional , entonces tendrá las notas amaderadas adicionales de los barriles en los que maduró, así como un ligero ahumado.
Debido a su perfil más dulce, el balsámico emite más una acidez suave que una mordida ácida aguda. Esto significa que lo único que comparte con su contraparte del vino tinto es la cualidad ácida básica que tienen todos los tipos de vinagre. Sin embargo, sigue siendo una excelente alternativa al vino tinto para una variedad de platos, desde ensaladas hasta reducciones.
Aunque gracias a su dulzura compleja, tiene el poder de cambiar el sabor general de tu plato.
Afortunadamente, hay espacio para jugar. Cucharada por cucharada, el balsámico se puede sustituir perfectamente por aderezos para ensaladas. Sin embargo, para otras recetas que requieren vinagre de vino tinto, querrá comenzar con la mitad de la cantidad de balsámico y reducir la dulzura con algo más ácido, como una pizca de jugo de limón.
4. Vinagre de sidra de manzana
Viniendo de manzanas fermentadas, el vinagre de sidra de manzana tiene un poco más de fuerza. También es mucho más afrutado, pero sigue siendo un digno sustituto del vinagre de vino tinto para adobos, aderezos y encurtidos.
Debido a su potencia, se recomienda mantener una proporción de 3:1 por cada cuatro cucharadas de vinagre de vino tinto en una receta. Eso significa que querrá diluir tres cucharadas de vinagre de sidra de manzana con una cucharada de vino tinto regular o jugo de frutas, dependiendo de que estas haciendo .
Por supuesto, si lo que busca es un acabado más brillante y afrutado, entonces puede agregar el vinagre de sidra de manzana sin diluir, probando sobre la marcha hasta que haya logrado el sabor deseado.
como puedo ver futbol
ACV también se usa a menudo como un elixir de salud cuando se mezcla con otros ingredientes, como en nuestro Bebida de vinagre de sidra de manzana Receta.
5. vinagre de arroz
Puede encontrar vinagre de arroz entre los ingredientes y productos asiáticos en la mayoría de las tiendas de comestibles. El vinagre de arroz es notablemente versátil y, aunque tiene un sabor muy suave, tiene la cantidad adecuada de sabor para un sustituto aceptable del vinagre de vino tinto.
Si bien el vinagre de arroz se puede usar en prácticamente cualquier plato como vinagre de vino tinto en una proporción estándar, es probable que deba mezclarlo con otros ingredientes para realzar su sabor suave.
6. Vino Tinto
Cuando esté haciendo una marinada o una reducción y necesite una alternativa al vinagre de vino tinto, ¿por qué no ir directamente a la fuente?
El vino tinto es el sustituto perfecto del vinagre de vino tinto, pero solo cuando lo necesita para propósitos de sabor . El vino tinto solo no le dará la misma acidez que el vinagre de vino tinto, lo que significa que no funcionará para aderezos, encurtidos o cualquier otra cosa que requiera un cierto nivel de acidez.
Además, el sabor de su plato reflejará en última instancia el tipo de vino que está utilizando como sustituto. Por lo tanto, querrá asegurarse de que está usando un vino que complemente el ingrediente principal que está marinando o para el que está creando una reducción.
Siempre uso vinos secos de mi orgánico Vinos de Finca Seca suscripción.
7. Vinagre Blanco + Vino Tinto
Cuando tenga dos sustitutos del vinagre de vino tinto que simplemente no funcionan por sí solos, puede mezclarlos para crear un vinagre de vino tinto improvisado que sea perfecto.
Estamos hablando de vinagre blanco destilado y vino tinto fresco.
Si tienes ambos ingredientes a mano, todo lo que tienes que hacer es mezclar partes iguales de vino tinto (preferiblemente uno seco) y vinagre blanco destilado. El vino tinto aportará los sabores necesarios mientras que el vinagre blanco destilado requerirá la acidez precisa.
Puede continuar y usar esta mezcla 50/50 como sustituto directo en cualquier receta de vinagre de vino tinto, incluidos adobos y aderezos para ensaladas.
8. Jugo de limón o lima
Cuando todo lo demás falle, busque algunos limones o limas (o las botellas de jugo de limón o lima si las tiene).
Dado que todos los tipos de vinagre tienen una base de ácido acético, el ácido cítrico en estos jugos de frutas cítricas proporcionará la acidez adecuada. Sin embargo, usar limones o limas en lugar de vinagre real cambiará por completo el perfil de sabor de su plato.
Lo mejor es usar jugo de limón y lima para adobos y aderezos para ensaladas, ya que son muy sabrosos y agrios. De cualquier manera, le dará vida a tu plato con una deliciosa frescura que te hará olvidar el vinagre de vino tinto.
El mejor sustituto del vinagre de vino tinto
Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del vinagre de vino tinto'>
Para mí, todo depende de lo que esté cocinando. Si bien preferiría acercarme lo más posible a lo que pide la receta, a menudo encuentro que el vinagre balsámico puede aportar una profundidad completamente nueva al sabor deseado de la mayoría de los platos. Alternativamente, si el plato se centra en la carne roja, usar un buen vino tinto seco realmente puede agregar otro nivel de ternura y complejidad a sus sabores.
Si no se siente cómodo experimentando sobre la marcha, es una buena idea tener vinagre de vino blanco, vinagre de sidra de manzana o vinagre de jerez.
Continuar al Contenido
Ingredientes
- Vinagre de vino blanco
- Vinagre de Jerez
- Vinagre balsámico
- Vinagre de sidra de manzana
- Vinagre de arroz
- Vino tinto
- Vinagre Blanco + Vino Tinto
- Jugo de limon
Instrucciones
- Dependiendo de su receta, elija una de las opciones de sustitución de ingredientes enumeradas anteriormente. Considere el sabor además del color. Por ejemplo, el balsámico oscurecerá el plato.
- Debería poder sustituir otro de los ácidos enumerados anteriormente por vinagre de vino tinto en la misma cantidad, pero asegúrese de ir despacio y probar.
Información nutricional:
Rendir: 1 Tamaño de la porción: 1 cucharadaCantidad por porcion: Calorías: 14