Sándwiches de yaca tirados en olla de cocción lenta

Estos controles deslizantes de jackfruit están llenos de sabor a barbacoa, se hacen fácilmente en la olla de cocción lenta y se cubren con todas las cosas buenas.

Elegí aguacate, una ensalada de col rápida y encurtidos con eneldo. Japapeno sería muy sabroso si te gusta un poco de calor. Aunque la jaca es muy nutritiva, no es particularmente rica en proteínas aparte de sus semillas. Así que agregué una lata de frijoles a la carne desmenuzada vegana. Los frijoles no solo agregaron proteínas, sino que también agregaron sabor y textura. Creo que la próxima vez incluso podría agregar 2 latas de frijoles. El sabor a barbacoa, 'cerdo' y frijoles son una combinación clásica de todos modos. Estos sándwiches de jaca tirados a la barbacoa son perfectos para cuando anhelas ese reconfortante sabor a barbacoa, pero no quieres carne de animal.

¿Has oído hablar de la jaca?'>(fuente).

Esta fruta nativa de Asia es una jaca masiva y madura que rara vez está disponible en las tiendas de comestibles de EE. UU. Sin embargo, la yaca tierna enlatada está fácilmente disponible en la sección asiática de muchas tiendas de comestibles y en la mayoría de los mercados asiáticos. Aunque los productos frescos suelen ser los mejores, en este caso, la yaca enlatada tiene más sentido. Aunque hice esta jaca tirada a la barbacoa en la olla de cocción lenta, se puede hacer fácilmente de la misma manera en la estufa, ya que la yaca se cocina mucho más rápido que la carne animal. Me gusta usar la olla de cocción lenta porque puedo programarla, olvidarla y mantenerla caliente hasta que todos estén en casa y listos para comer. Hice esta yaca a la barbacoa de la misma manera que solía hacer carne a la barbacoa. Mézclalo en la olla de cocción lenta con un poco de salsa barbacoa y listo. Mi mamá solía agregar una cerveza que agrega una buena profundidad de sabor y reduce un poco la dulzura.

La jaca se ha vuelto tan popular como carne alternativa que incluso puedes encontrarla ya preparada en muchas tiendas naturistas. Esta jaca lista para comer a la barbacoa está hecha por la compañía de jaca . Todavía no lo he probado, ¡así que avísame si lo has hecho!

El veredicto:

Yummy Hubby: '¡Eso fue realmente bueno!'
Yo: 'En serio'> YH: 'Bueno, no es tan bueno como el cerdo real, pero sigue siendo muy bueno'.

Yo: Me encantó el sabor a barbacoa que no suelo tener. Las coberturas hicieron que esto fuera realmente fantástico. Una verdadera comida reconfortante. La salsa BBQ que compré era demasiado dulce para mí, así que podría intentar hacer la mía la próxima vez.

Niños: A los niños no les gustaba este. Aunque nunca han comido sándwiches de puerco desmenuzado, por lo que realmente no pueden comparar. A la mayoría de los niños les toma más de unos cuantos intentos antes de aceptar un nuevo alimento. Además, los niños habían escuchado el escepticismo de su padre sobre la jaca durante semanas.

¡Consejo de jaca!

La jaca es más suave y menos masticable que la carne de cerdo. Puede hacerlo un poco más firme extendiéndolo en una capa fina sobre bandejas para hornear y asándolo a la parrilla por un minuto, o dorándolo en una sartén antes de servir.

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Ingredientes

• 2 latas (20 oz.) de yaca tierna en agua o salmuera, escurridas y sin corazón
• ½ cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
• 4 dientes de ajo, picados
• ½ cucharadita de comino
• ½ taza de caldo de verduras
• 2 tazas de salsa BBQ favorita
• 1 lata de cannellini o frijoles grandes del norte, escurridos y enjuagados
• ¼ taza de mayonesa vegana
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• pimienta recién molida al gusto
• 8 oz. mezcla de repollo o repollo rallado
• pizca de sirope de arce al gusto
• bollos deslizantes o de hamburguesa
• 1 aguacate, en rodajas
• encurtidos con eneldo, opcional

Instrucciones

1. Si la jaca estaba en salmuera, enjuague bien y seque. En una olla de cocción lenta, combine la yaca escurrida, la cebolla, el ajo, el comino, el caldo y la salsa BBQ. Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas.
2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre, el jugo de limón y la pimienta. Coloque el repollo/ensalada de repollo en un tazón mediano y mezcle con el aderezo para cubrir. Agregue una pequeña pizca de jarabe de arce si es necesario, pero tenga cuidado de no agregar mucho, ya que la jaca estará dulce por la salsa BBQ.
3. Use dos tenedores para 'separar' las piezas de jaca. Agregue los frijoles escurridos. Tape y cocine otros 30 minutos a 1 hora. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
4. Sirva la yaca en panecillos con la ensalada de col, una rodaja de aguacate y pepinillos.

Información nutricional: