Receta de tazones tropicales de Acai

Los tazones de batido de acai caseros con sabores tropicales de piña y mango lo transportarán a una isla ventosa.

Primero escribí sobre los tazones de acai aquí en 2012 después de haberme enterado y comenzado a hacerlos. Bueno, todavía estoy haciendo estos deliciosos y refrescantes tazones de superalimentos. Esta receta particular con sabores tropicales de piña y mango es la favorita de mis hijos. Los tazones de Acai son una manera maravillosa de incluir más fruta en nuestras dietas. Cada vez que a mis hijas les duele la nariz o les duele la garganta, les preparo tazones de acai. Afortunadamente, los tazones de licuado de acai son tan sabrosos que las niñas los piden regularmente para la merienda después de la escuela. Si bien donde vivimos en Santa Bárbara hay dos tiendas de tazones de acai a unas pocas millas, es más conveniente y menos costoso hacerlos en casa.

¿Qué es Acai'>

La baya del acai crece de los árboles Eutrepe, que son un tipo de palmera en la selva amazónica. No me sorprende que la primera vez que escuché sobre el acai fue después de que un amigo visitara Brasil. Las bayas de acai son un poco más pequeñas que las uvas y crecen en racimos. Las bayas de Acai tienen numerosos beneficios para la salud. Son muy ricos en antioxidantes, lo que significa que son excelentes para combatir los radicales libres y retrasar la inflamación y los signos del envejecimiento. Además de esos fantásticos beneficios para la salud, el acai también puede mejorar la salud de la piel, mejorar la memoria y la concentración, apoyar la pérdida de peso, proteger contra las enfermedades cardíacas y la diabetes, y estimular una digestión saludable ( fuente ).

Aunque los batidos de acai son mi forma favorita de disfrutar esta súper baya, hay otros productos de acai disponibles, como tés y polvos. Los paquetes de puré de acai congelado están disponibles en el pasillo de congelados de la mayoría de las tiendas de comestibles con las frutas congeladas. Trader Joe's ahora también los lleva. Cuando compro paquetes de acai congelados, tengo cuidado de obtener la variedad de acai puro sin azúcar. También hay mezclas de guaraná acai que evito porque contiene cafeína y mezclas endulzadas.

Para mí, la diferencia entre un tazón de batido y un batido normal es el grosor. Mientras que los batidos suelen ser lo suficientemente delgados como para sorberlos con una pajilla, los tazones para batidos deben ser espesos y cremosos como un helado suave. El truco para espesar los tazones de batido está en los ingredientes congelados. Más líquido se diluirá, mientras que la fruta congelada se espesará. Los tazones para batidos que se recogen con cucharas también son perfectos para agregar coberturas crujientes. Me gusta agregar semillas de granola, coco, cáñamo o chía, y cualquier fruta que tenga alrededor.

¿Quieres hacer tus tazones de acai y congelarlos para más tarde'>Cómo congelar tazones de acai

Ingredientes

• 1 naranja entera, pelada
• 1 taza de trozos de piña congelada
• 1 taza de trozos de mango congelado
• 1 plátano pequeño
• 2 paquetes de puré de acai congelado
• 1/4 taza de granola (utilicé Nature's Path Coconut Chia)
• 1/4 taza de bayas o frutas favoritas para cubrir

Instrucciones

1. Necesitará una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos para esta receta. Coloque la naranja, la piña congelada, el mango congelado y el plátano en la licuadora. Ejecute los paquetes de acai bajo el agua durante unos segundos para aflojar la funda de plástico. Cortar la parte superior y romper en trozos grandes. Agregue los trozos de acai a la licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Si tiene un tamper de licuadora, utilícelo para presionar la fruta hacia abajo. Si su licuadora no gira, agregue más líquido. El agua de coco, el agua normal, la leche de almendras y el jugo están bien. No agregue demasiado, porque queremos que estos tazones sean muy espesos, como helado.
2. Apague la licuadora y use una espátula de goma para colocar la mezcla de acai en dos tazones. Cubra con granola/semillas y cualquier fruta que le gustaría usar. Disfrútelo de inmediato o congélelo por hasta 40 minutos.

notas

*La información nutricional es aproximada y calculada por una aplicación de terceros. Para esta receta, la información nutricional se basa en la mitad de la receta con granola y sin fruta encima.

Información nutricional: