Esta saludable leche de almendras con chocolate hecha en casa es fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes simples. No contiene edulcorantes refinados y está aprobado para veganos, paleo y enteros 30.
Hacer leche de almendras en casa no podría ser más fácil. Claro, puede comprar leche de almendras en la mayoría de las tiendas de comestibles en estos días, pero tienen un alto contenido de azúcar y, a menudo, contienen gomas espesantes y otros rellenos. Una de las delicias saludables favoritas de mi familia es el jugo de almendras con chocolate y los helados de Pressed Juicery. Siempre he notado que los ingredientes son tan puros y simples, y el sabor es mejor que el de las leches con chocolate de las tiendas de comestibles. Las golosinas de alta calidad como estas tienen un precio más alto, por supuesto. Así que decidí comenzar a hacer mi propio jugo de almendras con chocolate, o leche, como quieras llamarlo. Estoy muy emocionada de que Yummy Hubby llegue a casa por un vaso de esta leche de almendras con chocolate hecha en casa después del trabajo. Es una de sus cosas favoritas.
La leche de almendras consta básicamente de dos ingredientes: almendras y agua. La pulpa de almendras se escurre a través de una gasa o un tamiz fino, y se puede agregar a las galletas u otros productos horneados si lo desea. Remojo las almendras para que puedan ablandarse durante la noche, y por la mañana son solo cinco minutos para la leche de almendras fresca, cremosa y chocolatosa. Esta receta es muy simple, pero puede agregar su propio estilo si lo desea. Una pizca de canela para condimentarlo, un chorrito de jarabe de arce para darle más dulzura o incluso una pizca de vainilla serían deliciosos.
Nunca he sido un gran bebedor de leche con chocolate, debido al alto contenido de azúcar. Pero esta leche de almendras con chocolate hecha en casa ha cambiado todo eso. Me encanta un vaso después de hacer ejercicio, para un refrigerio rápido e incluso en mi café. ¿Ya has probado a hacer leches de frutos secos caseras'>
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Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 2 tazas de agua filtrada, y más para remojar
- 1 dátil grande sin hueso
- 2 cucharadas de cacao sin azúcar
- stevia o sirope de arce al gusto (opcional)
Instrucciones
- Coloque las almendras en un recipiente o frasco y cubra con agua. Cubrir y remojar durante la noche.
- Escurrir y enjuagar las almendras. Transfiera a una licuadora y agregue dos tazas de agua, el dátil y el cacao. Cubra y mezcle hasta que quede suave. Vierta en un trozo grande de estopilla sobre un tazón para separar el líquido de la pulpa. Endulce al gusto con stevia o sirope, si lo desea.
- Transferir a un frasco de almacenamiento y mantener en el refrigerador.
notas
*La información nutricional es un número aproximado basado en una porción de 1 taza.
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Información nutricional:
Rendir: 3 Tamaño de la porción: 1 tazaCantidad por porcion: Calorías: 318 Grasa total: 25g Grasa saturada: 2g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 21g Colesterol: 0mg Sodio: 236 mg Carbohidratos: 20g Fibra: 6g Azúcar: 8g Proteína: 11g