Anoche celebramos el cumpleaños de Yummy Hubby con una cena al aire libre. Estoy emocionado de compartir pronto todos los detalles de la fiesta, pero quería publicar una de las recetas ahora. Muchos de nuestros amigos lo pidieron anoche. Esta hermosa receta de lasaña de calabaza es perfecta para cualquier cena de otoño, cena familiar dominical o incluso Acción de Gracias.
Cómo hacer lasaña de calabaza
Asa la Calabaza u opta por Enlatada
La receta original requería calabaza enlatada, lo que la convierte en una cena súper fácil. Como se trataba de una cena especial, decidí asar calabaza con un chorrito de aceite de oliva y miel. Quería que la capa de calabaza fuera un poco más gruesa que el puré de calabaza enlatado. La próxima vez probablemente vaya a la ruta enlatada para ahorrar algo de tiempo, ya que esto fue bastante laborioso.
saltear los verdes
Usé tres hermosos racimos de acelgas arcoíris del mercado de agricultores. Parece mucho cuando lo agregas a la olla, pero realmente se cocina. Puedes usar acelga arcoiris o suiza.
Capa de lasaña de calabaza
La mezcla cremosa de calabaza se coloca en capas con las acelgas. y cubierto con una pizca de queso parmesano.
Hice mi lasaña la noche anterior a la fiesta y la refrigeré, sin hornear. Dejé que alcanzara la temperatura ambiente antes de la fiesta y luego lo horneé.
¡Hornea y disfruta!
Lo primero que dijeron nuestros invitados cuando entraron fue: '¡Ooooooh, tu casa huele increíble!' Este plato fue la razón, creo. La lasaña de calabaza es una comida fantástica para cualquier día, pero también sería perfecta para un Día de Acción de Gracias vegetariano. Continuar al Contenido
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas amarillas, picadas
- 2 libras (alrededor de 2 manojos) de acelgas suizas o arcoíris, sin tallos, lavadas y picadas
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
- 3 tazas de puré de calabaza en lata (o calabaza asada y triturada)
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 1 1/2 tazas de parmesano rallado
- 1/2 taza de leche
- 9 no-boil lasagna noodles
- 1 cucharada de mantequilla
- salvia fresca para decorar (opcional)
Instrucciones
- PARA LA RECETA COMPLETA, VISITE COMIDA Y VINO
Información nutricional:
Rendir: 10 Tamaño de la porción: 1Cantidad por porcion: Calorías: 344 Grasa total: 22g Grasa saturada: 12g Grasas trans: 1g Grasa no saturada: 8g Colesterol: 57mg Sodio: 332mg Carbohidratos: 28g Fibra: 4g Azúcar: 5g Proteína: 10g
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