¡Los bollos de avena más saludables hechos con avena tradicional y arándanos frescos son un delicioso desayuno, brunch o merienda! A toda mi familia le encantan estos.
Los domingos por la mañana para nosotros a menudo significan bollos de nuestra panadería local. Son deliciosos, pero puedo decir que están llenos de grasa y azúcar y no mucho más. ¡Esta mañana hicimos nuestros propios bollos más saludables y descubrimos que eran aún más sabrosos! Estos son crujientes por fuera, tiernos y mantecosos por dentro, y están llenos de jugosas bayas. La avena aporta valor nutricional y una textura sustanciosa. Los haremos durante todo el verano. ¡También son más rápidos y fáciles que los muffins o panqueques!
La temporada de arándanos acaba de comenzar, así que prepárese para algunas hermosas recetas de arándanos de verano. Estos deliciosos bollos de avena y arándanos son el uso perfecto para esas jugosas bayas. Estos bollos de arándanos son abundantes y abundantes gracias a una cucharada de avena de buen tamaño. Los bollos de avena y arándanos podrían ser una de mis delicias favoritas para el desayuno de fin de semana. Mis hijos piden estos bollos todo el tiempo ahora, y estoy feliz de complacerlos.
Ayer nos dirigimos a la costa para Restoration Oaks Ranch & Blueberry Farm . Está a unos 30 minutos al norte o Santa Bárbara.
Agarramos un par de cubos y comenzamos a recoger, buscando las bayas más carnosas y azules.
La recolección de arándanos es tanto para niños como para adultos. Recoger fruta directamente de la granja realmente me hace apreciar la belleza de la comida real directamente del suelo. Es una gran experiencia para los niños, y ¿mencioné el sabor?'> 
Con cubos y barrigas llenas de bayas nos dirigimos a casa. Estos arándanos eran simplemente hermosos.
Si bien logramos comer algunos arándanos a puñados, reservamos algunos para estos bollos de avena deliciosos y más saludables, y estoy muy contento de haberlo hecho.
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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/4 taza de avena a la antigua
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/3 taza de leche
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 taza de arándanos frescos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón grande. Mezcle la mantequilla, la leche y el huevo en otro tazón. Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que se humedezca. Mezcla los arándanos. Saque 1/2 taza de bolas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear con unas pocas pulgadas de separación. Hornee hasta que estén de color marrón claro, unos 15 minutos. Enfriar un poco sobre rejilla.
Información nutricional:
Rendir: 8 Tamaño de la porción: 1Cantidad por porcion: Calorías: 263 Grasa total: 13g Grasa saturada: 8g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 5g Colesterol: 55 mg Sodio: 267 mg Carbohidratos: 32g Fibra: 2g Azúcar: 8g Proteína: 5g