Una receta fácil para guisos de huevo preparados con anticipación servidos en moldes. Personalízalo con tus verduras favoritas o usa esta receta de brócoli y queso. Esta receta es perfecta para el brunch o incluso para una cena entre semana ocupada.
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La semana pasada Yummy Hubby estuvo fuera de la ciudad. Por suerte, el esposo de mi querida amiga Laurie también estaba viajando por Europa. Los niños han estado pidiendo tener una fiesta de pijamas desde que Laurie y su familia se quedaron con nosotros unos días en mayo. Así que el sábado por la noche empaqué a los niños y fui a la casa de Laurie para una fiesta de pijamas con pizza y una película. ¡Por la mañana, Laurie hizo las mini cazuelas de huevo al horno más deliciosas y adorables! Los recreé en casa para compartir con ustedes. Estos pequeños moldes de huevo horneados son ligeros y esponjosos, sabrosos y deliciosos. Tiene el tamaño perfecto para los niños y es una gran adición a cualquier brunch.
Piensa que las fiestas de pijamas son solo para niños'>
Siendo la anfitriona con la mostess que es, Laurie tomó 5 minutos esa noche para preparar una mezcla de huevo horneado. Por la mañana metió los moldes en el horno y pronto tuvimos un delicioso desayuno caliente. A los niños les encantó tanto que preparé guisos de huevo individuales para la cena esta semana cuando llegábamos tarde a casa de las clases de ballet. Hice la mezcla de huevo por la mañana y la horneé cuando llegamos a casa, junto con unas papas al ajillo con romero y una ensalada. Estos son muy simples de hacer y se pueden personalizar con las verduras o el queso que desee. A mis hijos les encanta la combinación de brócoli y queso.
Nuestras gallinas de traspatio han estado poniendo montones de huevos, así que tuve que volver a hacerlos en casa con la inspiración de Laurie. Gracias dulces pollos!
Los huevos se hinchan y se doran muy bien creando una corteza crujiente en la parte superior y un huevo suave y esponjoso en el interior, similar a una frittata.
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Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 1 taza de leche o mitad y mitad
- 1 taza de queso mozzarella o cheddar rallado
- 1/8 teaspoon sea salt
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de floretes de brócoli del tamaño de un bocado
- 1 taza de pan ciabatta o francés en cubos
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el queso, la sal y la pimienta. Agregue el brócoli y el pan. Cubra el interior de 4 moldes (8 oz.) con aceite en aerosol. Vierta la mezcla de huevo en moldes y colóquelos en una bandeja para hornear galletas. Cubra con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigere durante la noche o hasta que esté listo para hornear.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Retire la envoltura de plástico pero deje los moldes en la bandeja para hornear galletas, ya que un poco de la mezcla de huevo puede desbordarse. Hornee durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el huevo esté bien cocido.
- Sirva en moldes, ¡pero tenga cuidado porque estarán calientes! Descubrimos que era más fácil para los niños comer esto después de quitar las cazuelas de los moldes.
notas
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- En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el queso, la sal y la pimienta. Agregue el brócoli y el pan. Cubra el interior de 4 moldes (8 oz.) con aceite en aerosol. Vierta la mezcla de huevo en moldes y colóquelos en una bandeja para hornear galletas. Cubra con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigere durante la noche o hasta que esté listo para hornear.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Retire la envoltura de plástico pero deje los moldes en la bandeja para hornear galletas, ya que un poco de la mezcla de huevo puede desbordarse. Hornee durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el huevo esté bien cocido.
- Sirva en moldes, ¡pero tenga cuidado porque estarán calientes! Descubrimos que era más fácil para los niños comer esto después de quitar las cazuelas de los moldes.
Otras deliciosas adiciones:
- corazones de alcachofa
- queso feta o de cabra desmenuzado
- tomates secados al sol
- embutido
- champiñones
- pimiento
- lata pequeña de chiles verdes
Opción sin gluten: cambie la chapata por pan sin gluten.
Información nutricional:
Cantidad por porcion: Grasa saturada: n / A Colesterol: n/am Sodio: n/am Carbohidratos: n / A Fibra: n / A Azúcar: n / A Proteína: n / A