Desde que dejó la rutina corporativa para navegar, Aventura debajo de la cubierta La jefa Stew Faye Clarke nunca ha mirado atrás. Dejó el sudeste de Londres cuando tenía solo 21 años para ver el mundo, obteniendo diferentes experiencias de vida en el camino que la llevaron a su carrera profesional más reciente. “Todos mis amigos del Reino Unido y las personas que conocí viajando por todo el mundo me enviaban correos electrónicos diciendo: ‘Faye, tienes que continuar. Debajo de la cubierta '”, reveló Clarke. Su persistencia valió la pena, y Clarke consiguió un lugar en la última entrega de la Debajo de la cubierta franquicia en la hermosa Noruega.
Trabajar con Clarke para mantener a los invitados contentos y ocupados es australiano. Capitán Kerry Titheradge , con quien Clarke dijo que trabajaría 'cualquier día', y Bosun Lewis Lupton, a quien Clarke llama el 'tipo más agradable y genuino'. Junto a Clarke está el equipo interior de Stews Oriana Schneps y Kasie Faddah, cuyo historial de trabajo previo definitivamente causará fricciones durante la temporada de vuelos chárter. En la cocina, Clarke sintió cierta afinidad con el chef Jess Condy, pero supo “morderse la lengua: para mantener la paz durante los tensos servicios de cena.
h-townhome pudo hablar con Clarke a través de Zoom para obtener más información sobre su camino hacia Bravo, los desafíos de una temporada de vuelos chárter en Noruega y su amistad con un ex huésped de vuelos chárter, Amas de casa reales de Salt Lake City estrella Heather Gay.
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RFCB: Dejaste el mundo corporativo y terminaste en la industria de la navegación. ¿Qué te inspiró a hacer esa transición?
Faye Clarke: Estaba trabajando en Dubai cuando supe que necesitaba un cambio. Estaba consultando y haciendo muchas cosas diferentes, pero no estaba feliz. Me dije a mí mismo: 'Necesito un trabajo que me permita ir a trabajar en chanclas, no en tacones de aguja'. Estaba exhausto. Mi objetivo era salir de la industria corporativa cuando tuviera 30 años, sin importar nada. Cuando cumplí 30, estaba como, 'bien, estoy fuera'. Volé a Italia y caminé arriba y abajo de un puerto deportivo y entrando y saliendo de cafeterías y bares hasta que encontré a alguien que me contrataría.
¿Qué te hizo querer involucrarte con el Debajo de la cubierta ¿franquicia?
Honestamente, dondequiera que iba, alguien decía: 'Oh, Dios mío, Faye, tienes que seguir adelante'. Debajo de la cubierta . Tu solo perteneces Debajo de la cubierta .” Sin embargo, la persona que realmente me impulsó a continuar con el programa fue el dueño de un hermoso súper yate en Miami en el que estaba trabajando. Este multimillonario estaba obsesionado con Debajo de la cubierta . Observó a los navegantes hacer lo suyo mientras él desayunaba, mientras almorzaba y mientras cenaba. Creo que los propietarios de yates están interesados en el programa porque quieren saber qué pueden estar haciendo sus tripulaciones en sus propios yates.
Esta es la primera vez que Debajo de la cubierta franquicia ha viajado alguna vez a Noruega. ¿Había estado alguna vez allí antes de su temporada de vuelos chárter en Aventura debajo de la cubierta ?
¡También fue una novedad para mí! Noruega fue el cambio de juego para mí. Probablemente no habría hecho una audición para el programa si fuera en el Mediterráneo o en algún lugar así. Me encantó que la experiencia iba a ser una aventura en un país en el que nunca había estado antes. Mi filosofía es viajar a tantos países como sea posible y conocer a tantas personas como sea posible antes de morir, así que esto sonaba muy divertido.
¿Qué desafíos te planteó este nuevo entorno como Chief Stew?
Bueno, hubo tantos desafíos [risas]. Una fue que pedí un traje vikingo de la vida real y uno fue entregado en el barco. El casco era pesado y también lo era la cadena, ¡y luego estaban las espadas! Se sentía como si fuera de un museo. Apenas podía levantarlo, y mucho menos guardarlo.
Si bien los accesorios fueron desafiantes, el aspecto más desafiante de la temporada fue el amanecer y el atardecer en Noruega. El sol casi no se pone. Nuestros invitados necesitaban estar entretenidos desde las siete de la mañana hasta, a veces, las dos o las tres de la mañana siguiente. Simplemente siguieron y siguieron y siguieron. Tenía que seguir inventando entretenimiento, bebidas, cócteles y comida.
El Capitán Kerry tiene más de 20 años de experiencia en la navegación y se nota. ¿Cómo fue trabajar con él?
No podría haber pedido un mejor capitán. Trabajaría con él cualquier día. Me encantan los australianos. Me encantaría vivir en Australia porque los hombres bromean pero saben cuándo es el momento de concentrarse y liderar. Eso fue solo Kerry. Sin embargo, no tenía miedo de ser vulnerable. Pasó por un momento muy, muy malo, y vino a mí en busca de apoyo, que yo estaba feliz de darle. Más que nada, sin embargo, vi muchas de sus fortalezas. Vamos a ser un muy buen equipo en el futuro.
Tus Guisos Oriana y Kasie habían trabajado juntas anteriormente. ¿Tenías algún recelo sobre su historia entre ellos?
No necesitaba saber los detalles. Sentí que probablemente había algo de carne o algo así entre entonces. Con dos Stews que han trabajado juntos, siempre habrá algo que sucedió en el pasado o algo con lo que no estarán contentos. Ni siquiera me involucré. Yo estaba como, 'Está bien, estoy trabajando con mi trabajo, tú lidias con lo que sea que tengas que enfrentar'. Los fanáticos podrán ver cómo se desarrolla su relación durante la carta.
Es bien conocido en el Debajo de la cubierta Franquicia en la que todos los chefs tienen un toque de locura. ¿Cómo te llevaste con la Chef Jessica Condy?
a que hora sale la voz
Es realmente difícil de explicar porque Jess y yo somos muy similares. Tenemos la misma edad. Ella se fue de casa a una edad temprana y yo también. Ella se fue de Sudáfrica, yo dejé el Reino Unido. Hemos estado trabajando en todo el mundo tratando de ser las mejores personas que podemos ser, tanto personal como profesionalmente. Podríamos relacionarnos entre nosotros en muchos niveles.
Sin embargo, cuando se trataba de controlar sus niveles de estrés, expresaba sus frustraciones con naturalidad. Tuve que controlar mis propios niveles de estrés porque si ella se volvía loca y yo me volvía loco al mismo tiempo, habría habido una gran guerra en la galera. Además, la cocina estaba justo al lado de la mesa del comedor donde los invitados se sentaban y comían. Tuve que morderme la lengua bastante. Al final del día, ser chef es un trabajo de mucha presión. Aunque lo he dicho antes, si no puedes soportar el calor, sal de la cocina.
¿Fue Bosun Lewis Lupton un buen aliado para usted?
Amo a Lewis. Es el tipo más amable, agradable y genuino con el que he trabajado. A veces necesitaba darle una pequeña patada en el trasero y decirle: “Vamos, por el amor de Dios, esta gente está en el interior 24/7, sáquenlos, sáquenlos a los fiordos, hagan algo con ellos, hacer una carrera de obstáculos”. Me tomó alrededor de tres semanas tratar de convencerlo de que hiciera algún tipo de carrera de obstáculos sangrienta antes de que realmente hiciera una.
Kyle del equipo de cubierta es todo un personaje, para bien o para mal. ¿Crees que el Capitán Kerry tomó la decisión correcta al despedirlo?
Cuando los motores fallaban y cosas así, Kyle se adelantaba. Claramente, navegar es para lo que nació. Sin embargo, hizo que otros miembros de la tripulación se sintieran incómodos en sus camarotes y en su entorno de trabajo general, y él era peligroso y bebía demasiado. No necesitábamos eso. Tuvimos suficiente en nuestro plato. En ese momento, pareció el movimiento correcto para reclutar a alguien de quien no tuviéramos que preocuparnos. Sin embargo, ¿quién puede decir que el que reclutamos fue mejor?
¡Qué provocación! el programa se llama Aventura debajo de la cubierta . ¿Llegaste a vivir una aventura fuera del yate?
Tuvimos un día libre completo y nos fuimos de aventura en tirolesa sobre cascadas y cosas así. Yo estaba agotado. Tenía un poco de resaca y estaba parado en la cima de una cascada y tenía que caminar sobre un trozo de alambre. Todas las cámaras estaban sobre mí, y yo estaba como, 'hoy no, no puedo hacer esto hoy'. Solo era una bolsa de nervios. Obviamente lo hice [risas], ¡no tuve otra opción con toda esa gente mirándome! Definitivamente llegamos a experimentar Noruega. También me quedé una semana después e hice un viaje por carretera. Noruega me recuerda un poco a Nueva Zelanda, ambos son lugares mágicos. Es como algo sacado de una película. Cuando navegábamos por los fiordos, éramos el único superyate y el único barco que vi todo el tiempo. Era como si tuviéramos toda Noruega para nosotros solos. fue muy especial
Hablando de algo especial, uno de los invitados de su charter esta temporada es Amas de casa reales de Salt Lake City estrella Heather Gay. ¿Sigues en contacto?
Absolutamente. Acabo de volar desde su casa hasta aquí después de quedarme con ella y sus amigos. Todos nos convertimos en familia. Heather incluso nos llevó a su salón. Es ingeniosa, divertida, dice lo que piensa y se preocupa. Eso es lo que me gusta. Sus amigos eran tan encantadores, al igual que los invitados con los que estaba a bordo. Creo que eso dice mucho de alguien.