How to Make Horchata

¡Descubre cómo hacer horchata cremosa en casa con esta receta fácil de licuadora! Esta horchata casera sabe igual que la bebida de tus restaurantes mexicanos favoritos, pero no tiene azúcar refinada, no contiene lácteos y es vegana.

Cada vez que salimos a comer comida mexicana, mi esposo pide un vaso frío de horchata, también conocida como agua de horchata. En una reciente cita familiar en un lugar favorito de tacos, Corazon Cocina , Probé un sorbo de su bebida para ver de qué se trataba todo este alboroto. Con fines de investigación, por supuesto.

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Esperaba que la horchata fuera pesada y demasiado dulce, ¡pero no fue así! Al principio me sorprendió la sensación ligeramente arenosa en la boca, pero en realidad fue muy refrescante y perfecto con tacos picantes. Después de eso decidí que tenía que intentar hacer horchata en casa. Esta bebida sin alcohol es perfecta para el Cinco de Mayo, Fiesta o cualquier noche de tacos.

What is Horchata'>

Esta es una pregunta que me hice hace unos años cuando me di cuenta de que Yummy Hubby la pedía en restaurantes mexicanos. La horchata es una bebida mexicana popular que se prepara con canela, arroz y azúcar. Es lechoso y un poco arenoso, y el sabor me recuerda a una galleta Snickerdoodle. ¿Un snickerdoodle bebible? ¡Estoy dentro! La horchata generalmente se sirve fría en un vaso alto, pero también han evolucionado algunas variaciones divertidas. starbucks sirve una versión de frappuccino mezclado, y algunas personas hacen paletas o paletas con él. Creo que también podría ser un cóctel espectacular con un chorrito de ron.

Is Horchata Vegan'>

Otra pregunta que me he hecho en estas noches de citas mexicanas. Siempre supuse que la horchata se hacía con leche entera y mucha azúcar. Si bien esto último probablemente sea cierto, esta bebida cremosa realmente obtiene su leche del arroz. Se puede agregar leche de vaca o leche de almendras y ambas pueden hacer una receta tradicional y auténtica.

An Easy Horchata Recipe

Después de ver recetas en español, en Youtube, y jugar un par de veces con hacer mi propia receta, ¡me sorprendió descubrir que esta es una bebida realmente divertida y fácil de preparar! Arroz blanco, un par de palitos de canela y agua en remojo durante unas horas o toda la noche. ¿Enjuagas el arroz? Por lo general, el arroz siempre se enjuaga antes de cocinarlo, y pensé que no podía encontrar una respuesta definitiva para esta receta en particular, funcionó perfectamente con el arroz enjuagado. Algunas personas mezclan el arroz y la canela y luego lo remojan, pero deberían licuar más fácilmente después del remojo. La segunda vez que hice esta receta tenía prisa y solo dejé remojar el arroz y la canela durante aproximadamente una hora y media. Y estuvo bien.

Tomó unos minutos moler los palitos de canela y crear un líquido lechoso. En este punto necesitamos colar los sólidos porque nadie quiere masticar trozos de canela. Coloque un colador de malla fina o un trozo de gasa sobre un tazón o una jarra y vierta.

¡Es fácil! Guarde su horchata casera fresca en el refrigerador. Naturalmente, se separa un poco, y las piezas más pesadas se hunden hasta el fondo. Simplemente agite un poco o revuelva antes de verter.

¡Saludos y no te pierdas el breve video tutorial a continuación!

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Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco de grano largo crudo (usé basmati)
• 4 tazas de agua
• 2 palitos de canela
• 1 ½ tazas de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de jarabe de arce

Instrucciones

1. Enjuague y escurra el arroz. Colócalo en una licuadora y agrega el agua y los palitos de canela. Cubra y deje en remojo durante al menos tres horas (o toda la noche en el refrigerador).
2. Licúa la canela, el arroz y el agua hasta que la canela esté molida y la mezcla esté lo más suave y lechosa posible. Esto tomó un par de minutos en mi licuadora de alta potencia. Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina o una gasa en una jarra para colar los trozos sólidos.
3. Batir la leche de almendras, la vainilla y el jarabe. Pruebe y agregue más jarabe si lo desea.

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