El gran espectáculo de repostería británica cometió calumnias contra los palitos de pan durante la Semana del Pan de este año en más de un sentido. El juez Paul Hollywood pidió a los panaderos que hornearan una de sus propias creaciones, palitos de pan ciabatta, para el temido Desafío Técnico. Si los palitos de pan ciabatta suenan contrarios a la intuición, ya que el pan ciabatta es un pan blando, masticable y con forma de hogaza, y los palitos de pan son bocadillos, ¿adivinen qué? Muchos de los concursantes también estaban confundidos. De hecho, el estado de ánimo predominante en la tienda parecía ser menos estrés y más frustración. Más de un panadero se quejó de que a nadie le gustan los palitos de pan y el anfitrión Noel Fielding bromeó diciendo que todo el desafío era inútil.
No importa cómo te sientas acerca de los palitos de pan, y para que conste, me encantan, este fue un desafío confuso. Y los resultados lo demostraron. Desde masa completamente cruda hasta palitos de pan perfectamente retorcidos, el Desafío Técnico de la Semana del Pan fue un caos total. Entretenido caos, pero caos de todos modos.
Pero quizás la raíz de todo este caos sea la receta en sí. ¿Son los palitos de pan ciabatta algo real? El gran espectáculo de repostería británica parece pensar que sí! Aquí está todo lo que necesita saber El gran espectáculo de repostería británica Desafío técnico de la semana del pan, palitos de pan ciabatta ...
El gran espectáculo de repostería británica : ¿Qué son los palitos de pan Ciabatta?
¡Así que esta es una gran pregunta! Porque Internet me dice muchas cosas diferentes. Verá, sé lo que es ciabatta. Es un pan italiano masticable. Me encanta con un sándwich de pollo al pesto. También sé lo que son los palitos de pan. Por lo general, son bocadillos horneados largos, a veces duros / a veces masticables, que mastica mientras espera su plato principal en un restaurante italiano de la vieja escuela. Los de Olive Garden son clutch. Lo que hasta ahora no conocía era un híbrido de barra de pan ciabatta y parece que ... todos los demás no se llaman Paul Hollywood.
Mientras puedas comprar palitos de pan ciabatta pre-maid de minoristas del Reino Unido como Sainsbury's , tienden a parecerse más a una chapata en rodajas. Paul Hollywood's son su propio horneado Frankensteined, utilizando la técnica ciabatta para hacer rollos más delgados y más largos destinados al consumo de una sola porción.
¡Así que no es de extrañar que los panaderos estuvieran confundidos!
Cómo hacer palitos de pan ciabatta: recetas gratuitas en línea
Como siempre, nuestro primer puerto de escala en esta tormenta culinaria es el oficial Gran espectáculo de repostería británica sitio web. He aquí que tienen Receta de palitos de pan ciabatta de Paul Hollywood del programa. Tenga en cuenta que necesitará harina de pan fuerte, aceitunas verdes y queso manchego. La receta de Paul no incluye el toque ingenioso que Giuseppe agregó, pero si fuéramos nosotros, seguiríamos el ejemplo de Giuseppe en este caso. Después de todo, él es el semental italiano para hornear.
Curiosamente ... tuve problemas para encontrar cualquier otra receta de barra de pan ciabatta que se pareciera a la de Paul. Bien por ti, Paul. Creo que inventaste un pan nuevo.
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