Deliciosa y saludable receta de licuado de calabaza que sabe a un batido de pastel de calabaza, pero tiene un alto contenido de proteínas y fibra, y no contiene azúcar refinada. Apto para veganos y sin gluten.
El otoño ha llegado, pero el clima aquí en el sur/centro de California parece haber pasado por alto la nota. Ha sido 90 grados en nuestra casa durante las últimas semanas. Eso significa que no hay botas y suéteres lindos y definitivamente no hay café con leche con especias de calabaza para mí. En cambio, he estado disfrutando de este saludable batido de calabaza muy otoñal.
Es un buen desayuno para llevar o un regalo después del entrenamiento, ya que tiene un alto contenido de proteínas y fibra. Este batido sabe como un batido de calabaza travieso o un helado de pastel de calabaza, pero no tiene todo el azúcar.
El año pasado hice y fotografié un batido de pastel de calabaza, pero nunca lo publiqué. Simplemente no fue tan bueno como sabía que debería ser. Estaba haciendo mis licuados de calabaza con yogur griego, y aunque eso agregaba mucha proteína y cremosidad, también agregaba un sabor agrio que no me gustaba con la calabaza. Quería que supiera como el helado de pastel de calabaza que amo, y el yogur lo estaba arruinando.
Ahora preparo mis batidos de calabaza con plátanos congelados, avena y proteína de vainilla en polvo para darles cremosidad. Es mucho mejor y más cercano al sabor del pastel de calabaza. Recomiendo el polvo de proteína de vainilla orgánico de Tera's Whey o el batido de proteína de vainilla Vega para una opción vegana.
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Ingredientes
- 1/2 taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar
- 1/4 taza de puré de calabaza (el de lata está bien)
- 1/4-1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1 taza de rodajas de plátano congeladas
- 1 cucharada colmada de avena (SG si es necesario)
- 1 porción de proteína de vainilla en polvo
- 1/2 taza de hielo
- 1/2 cucharada de semillas de calabaza (opcional)
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Agregue más leche para diluir y/o más hielo para espesar. Disfrútelo de inmediato con una pizca de especias adicionales para pastel de calabaza y semillas de calabaza si lo desea.
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Polvo de proteína vegana crudaInformación nutricional:
Rendir: 1 Tamaño de la porción: 1 batidoCantidad por porcion: Calorías: 270 Grasa total: 5g Carbohidratos: 40g Proteína: 20g